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Ricette di carne

Voglia di un piatto di carne? Meglio una succulenta bistecca o un brasato ben cotto? Qui trovi tantissime idee che fanno al caso tuo.

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Spezzatino di manzo

Lo spezzatino di manzo è un gustoso stufato preparato con vino rosso e brodo. È ottimo con purea di patate, polenta o tagliatelle.

Arrosto di manzo in salsa al caffè

La spalla di manzo è ideale per la cottura in umido. La salsa al caffè e panna rende l'arrosto una prelibata squisitezza. Un piatto ideale per fare un figurone.

Filetti di coniglio e gamberi alla griglia

I filetti di coniglio con gamberi, asparagi e pomodori cherry alla griglia sono un piatto leggero e gustoso subito pronto. Ottimo con panna acidula alle erbe.

Fajita con manzo e fagioli

Quick & easy: una cena veloce. L’entrecôte di manzo a fettine rende succulente le tortillas farcite con purea di fagioli kidney, peperoni e insalata.

Cordon bleu con pancetta, cipolle e uva

Squisita variante autunnale dell'amato cordon bleu classico: fettine di vitello farcite con cipolle, pancetta, uva scura e formaggio.

Cosce di coniglio glassate con culatello

Il culatello, al posto della pancetta, aggiunge una nota di sapore extra alla carne di coniglio squisitamente arrostita al forno con pannocchie di mais.

Sminuzzato di vitello con uva

Un piatto raffinato e al contempo fruttato: appetitoso sminuzzato di manzo con peperoncino, due varietà d’uva e una salsa a base di panna e succo d’uva.

Sandwich di lesso con chimichurri

Parola d’ordine: multietnico. Fettine sottili di bollito austriaco avvolte in una croccante baguette francese e condite con la salsa argentina chimichurri.

Gigot d'agnello con feta e fichi

Questo piatto prelibato è facile da preparare: il timo conferisce gusto alla carne che, arrostita sulla griglia, rimane meravigliosamente succulenta.


Tartina al roast beef

Spicchi di mela rosolati e Tête de Moine sono la gustosa guarnitura di queste tartine al roast beef. Uno spuntino tanto buono quanto originale.

Zuppa di ortaggi a radici con bollito

Un classico sì, ma rivisitato con porri e carote cotti a parte per aggiungere una nota di contrasto al bollito.

Quadrotti ripieni di carne e mela

I quadrotti di pasta sfoglia ripieni di carne macinata con mela e porro sono ottimi come piatto forte, pasto leggero o fingerfood.

Filetto di manzo su salsa alle spugnole

Il tenero filetto di manzo di questa ricetta viene cotto a bassa temperatura. La salsa alle spugnole con panna ne esalta il sapore in modo perfetto.

Pasticcio di carne in crosta

Complesso da preparare, ma che squisitezza! Pasticcio di carne in crosta con uvette, mele e pistacchi, aromatizzato con zenzero e cannella.

Scrigni pasquali

Una gustosa caccia al tesoro, non solo per Pasqua: l'uovo sodo si nasconde sotto un hamburger, uno strato di spinaci freschi e un foglio di pasta jufka.

Medaglioni di manzo con patate schiacciate alla verza

Gustosi medaglioni di manzo serviti con patate schiacciate e cotte insieme a verza, funghi e noce moscata: un piatto principale dal successo assicurato!

Coniglio e ratatouille al forno

Servita nei peperoni, questa ratatouille si presenta in forma molto originale e assieme alle cosce di coniglio diventa un piatto ideale per gli ospiti.

Medaglione di maiale su letto di cavolo bianco saltato

Dedicato agli amanti della carne: medaglione di maiale e cavolo bianco cotti in padella, serviti con una salsa a base di champignon, scalogno e panna.

Costolette di maiale con burro alla salvia e insalata di mais

Un primo piatto prelibato subito pronto che porta in tavola succulente costolette di maiale servite con burro alla salvia e insalata calda di mais.

Lonza di maiale cotta a bassa temperatura

Ricetta per una tenerissima lonza di maiale cotta in forno a 80 °C. Il riso, la salsa e le fettine di mela caramellate sono un ottimo contorno.

Ragù di vitello alle verdure estive

Una ragù di vitello gustosissimo, preparato con tutti gli aromi e i colori delle verdure estive.

Pane arabo con spiedini di maiale, hummus e salsa cocktail

Gli spiedini di maiale grigliati con peperoni e cipolla danno vita a un ripieno gustoso che farcisce il pane arabo con hummus, salsa cocktail e cetriolini.

Codino d’agnello con cardoncelli

Il timo, il brandy e i cardoncelli regalano a questo tenero codino d’agnello cotto al forno una raffinata nota aromatica. Una squisitezza tutta da gustare.

Philly cheesesteak

Il Philly cheesesteak è un panino tipico di Philadelphia con carne di manzo, formaggio fuso, cipolle e peperoni.
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