I quadrotti di pasta sfoglia ripieni di carne macinata con mela e porro sono ottimi come piatto forte, pasto leggero o fingerfood.
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| 80 g | di porro |
| 1 | mela acidula, ad es. Braeburn |
| 80 g | di salsa BBQ, ad es. Meat Mitch nei negozi di specialità |
| 200 g | di carne macinata di manzo |
| sale | |
| pepe | |
| 1 | pasta sfoglia rettangolare già spianata, 320 g |
| 1 | uovo |
Foto:
Pia Grimbühler
Ricetta:
Anja Steiner
Per il ripieno, tagliate il porro a rondelle sottili. Grattugiate grossolanamente la mela. Mescolate porro e mela con la salsa BBQ e la carne macinata. Condite con sale e pepe.
Scaldate il forno a 200 °C. Ritagliate 8 rettangoli di pasta sfoglia di ca. 10 × 13 cm. Sbattete l’uovo. Distribuite il ripieno su una metà del rettangolo, lasciando i bordi liberi. Spennellate i bordi con un po’ d’uovo e ripiegate la pasta sul ripieno. Sigillate i bordi schiacciandoli con una forchetta. Trasferite i quadrotti su una teglia foderata di carta da forno. Spennellateli con l’uovo rimasto. Cuoceteli al centro del forno per ca. 25 minuti. Serviteli con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 25 min
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