Filetti di coniglio e gamberi alla griglia

20 min

I filetti di coniglio con gamberi, asparagi e pomodori cherry alla griglia sono un piatto leggero e gustoso subito pronto. Ottimo con panna acidula alle erbe.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
½limone
90 gdi panna acidula semigrassa
250 gd’asparagi verdi
4filetti di coniglio
100 gdi pomodori cherry
2gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
1limone
180 gdi panna acidula semigrassa
500 gd’asparagi verdi
8filetti di coniglio
200 gdi pomodori cherry
4gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
1½limoni
270 gdi panna acidula semigrassa
750 gd’asparagi verdi
12filetti di coniglio
300 gdi pomodori cherry
6gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
2limoni
360 gdi panna acidula semigrassa
1 kgd’asparagi verdi
16filetti di coniglio
400 gdi pomodori cherry
8gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
2½limoni
450 gdi panna acidula semigrassa
1,25 kgd’asparagi verdi
20filetti di coniglio
500 gdi pomodori cherry
10gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, salvia
3limoni
540 gdi panna acidula semigrassa
1,5 kgd’asparagi verdi
24filetti di coniglio
600 gdi pomodori cherry
12gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 360 kcal; 1.450 kj
Proteine: 40 g; 47,1 %
Grassi: 16 g; 42,4 %
Carboidrati: 9 g; 10,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tritate grossolanamente la metà delle erbe miste e mettete il resto da parte. Grattugiate finemente la scorza di limone e mescolatela con la panna e le erbe tritate.

Ci sei quasi!
Scaldate il grill da tavolo. Pelate la metà inferiore del gambo degli asparagi e spuntateli. Spennellate d'olio i filetti di coniglio, gli asparagi, i pomodori e i gamberoni. Condite con sale e pepe e grigliate tutto sul grill da tavolo per ca. 6 minuti. Grigliate brevemente le erbe messe da parte. Servite il coniglio, gli asparagi e i gamberi con la panna acidula e guarnite con le erbe.

Ci sei quasi!