Produits végétariens et végans chez Migros

Cornatur et V-Love: les marques végétariens et végans de Migros

La marque Cornatur est déjà connue chez Migros pour proposer des substituts de viande prêts à l'emploi. Quelles différences la nouvelle marque propre V-Love présente-t-elle?

David Wallmer, Brand Manager Migros: L'assortiment Cornatur, élaboré à partir de quorn, comporte des substituts de viande classiques particulièrement appréciés des familles. La marque existe depuis 1996. Outre des alternatives et des succédanés innovants à la viande, la marque V-Love proposera quant à elle également divers autres produits qui contribuent à une alimentation végétale diversifiée, par exemple des produits de substitution du lait. Certains sont déjà connus sous d'autres marques, comme Sojaline. Tous les produits V-Love sont certifiés par le label V, c'est-à-dire qu'ils sont garantis 100% végétaliens ou végétariens.

Quels produits peut-on trouver dans l'assortiment V-Love?

David Wallmer: Pour le moment, l'assortiment V-Love comprend une saucisse à griller, une saucisse à rôtir et un burger à base de plantes. La saucisse à griller Plant Based ressemble tellement à notre saucisse nationale que l'on note à peine la différence. L'assortiment s'étoffera petit à petit – V-Love est encore une jeune pousse!

De quoi les trois produits se composent-ils?

David Wallmer: Les deux saucisses contiennent principalement des protéines de pomme de terre et de pois, et le burger est élaboré à partir de protéines de pois. Les ingrédients ont été choisis de manière à ce que la différence avec les produits originaux soit à peine perceptible en termes de goût, de texture et d'utilisation.

Où les produits sont-ils fabriqués?

David Wallmer: Les trois premiers produits V-Love sont fabriqués en Suisse, par Migros. Cela nous permet de répondre très rapidement aux besoins des clients, mais aussi de répondre vraiment aux goûts de la population suisse.