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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Émincé de veau au raisin

Une recette osant le mariage des saveurs: cet émincé de veau est accompagné de grains de raisin blanc et noir et d’une sauce pimentée et fruitée à la crème.

Côtes de bœuf avec sauce au porto et au miel

Des côtes de bœuf longuement braisées au four dans une savoureuse sauce au porto et au miel, quoi de plus tentant? Idéal avec une purée de pommes de terre.

Tarte flambée aux champignons et au piment

Tarte flambée au goût relevé: pâte maison nappée de crème fraîche et garnie de champignons, d'oignon rouge, de piments mi-forts et de tranches de courge.

Potée de lentilles aux merguez

Les lentilles cuites avec oignon, piment mi-fort et carottes sont délicieusement accompagnées de merguez grillées et de yogourt aux herbes.

Tortilla à la courge

Courge, tomates, oignon nouveau, ces tortillas végétariennes sont succulentes et parfaites si l’on a peu de temps pour préparer le repas familial.

Tartare d'artichaut avec tomates séchées

Un bel équilibre de saveurs qui plaît en bouche et fait mouche en entrée, en accompagnement, sur un buffet garni ou encore comme repas léger.

Fondue Tex Mex

À base d'un mélange de fromages Tex Mex (mozzarella-cheddar), cette fondue aux notes piquantes se savoure avec du pain bien sûr, mais aussi avec des légumes.

Spaghetti avec fioretto, tomates séchées et pecorino

Le fioretto est issu d'un croisement délicat, celui du brocoli et du chou-fleur. Mêlé à des tomates, il fait une alléchante garniture végétarienne pour pâtes.

Halloumi avec riz aux tomates séchées

Enrichi de tomates séchées et d'olives, ce riz brise à merveille la monotonie et excelle avec du halloumi doré au four et des broccolini. Une assiette plaisir.

Spätzli à la betterave rouge et à l'orange

Betterave, orange, noisettes, sauge, les saveurs végétariennes sont à l'honneur dans ce plat de spätzli qui fait aussi un parfait accompagnement pour du gibier.

Salade de courge à la betterave rouge

De la courge et de la betterave rouge cuites au four, de la chicorée rouge et une sauce piquante à l’orange pour une salade originale et végétarienne.

Fromage grillé au piment avec betteraves rouges

Fromage à pâte molle, oignon, piments, noisettes et hop! au four. En accompagnement, épinards en branches et betteraves rouges. Aussi beau que bon.

Chili aux merguez

Les haricots kidney sont les véritables stars du chili con carne. Cette version revisitée avec des merguez est top avec de la coriandre et de la crème fraîche.

Salade de chou chinois avec crostini au lemon-grass

Les crostini relevés au lemon-grass et piment mi-fort font de cette salade de chou chinois aux carottes et au jus d'orange un succulent plat végétarien.

Baguette à la raclette avec topping aux concombres

Pain, oignons caramélisés, fromage fondu et cornichons, une belle association de saveurs pour une collation qui vous ne laissera pas sur votre faim.

Brochettes de pleurotes au piment

Marinées et piquées sur des brochettes avec des piments mi-forts joliment colorés, ces pleurotes sont un régal avec du riz et une salade. Original, végétarien.

Ragoût de champignons avec filet de bœuf

Une viande tendre et savoureuse servie avec une poêlée de champignons à l’ail et aux fines herbes affinés avec du vinaigre balsamique, tendez vos assiettes!

The Green Machine

Pas de saucisse pour ce hot-dog qui, en vrai végétarien, privilégie le persil racine, l'avocat et le piment pour nous inviter à passer allègrement au vert.

Croûtes au fromage et aux noix

Les croûtes au fromage avec gruyère, noix et piment peuvent se préparer avec du pain mi-blanc de la veille, car il est arrosé de vin blanc avant la cuisson.

Velouté de champignons au piment et aux huîtres

Entre terre et mer, cet exquis velouté à base de champignons se décline ici avec des huîtres pochées dans un vin pimenté. Selon une recette américaine.

Morceaux de lapins épicés

Des morceaux de lapin sont cuits au four avec une marinade épicée à base d'orange, gingembre, ail, sauce soja, poudre de clous de girofle et miel.

Rôti de porc farci aux oignons

Un rôti surprenant, coupé en tranches, relevé d'une marinade à l'ail et au citron puis reconstruit avec, entre-deux, des oignons et du piment. Un régal.

Spaghetti aux vongole et huile aux herbes

Les spaghetti aux vongole évoquent les vacances. Les pâtes, les palourdes, l'huile aux herbes et le citron transportent les papilles au bord de la mer.

Gigot d'agneau à la harissa avec panais

Cuire le gigot d'agneau mariné dans la harissa, la menthe et le citron avec les panais, envelopper dans du papier alu avant de trancher et laisser reposer.

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