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Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

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Recettes

Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

Flans au caramel

Tout le monde l’aime, le flan à la vanille nappé de caramel. Cette recette permet de réussir facilement ce dessert classique suisse.

Bombe glacée au cassis

Dans un saladier, la crème au cassis est déposée en couches alternées avec un biscuit au chocolat et glacée. Démouler et servir avec une sauce au chocolat.

Beignets de poisson

Une pâte légère préparée avec du cidre, des filets de féra du lac, les amateurs de poisson vont adorer ces bouchées croustillantes à déguster avec de la mayo

Cake au citron confit et aux myrtilles

Recette simple de cake au citron confit avec sauce aux myrtilles. Un gâteau exceptionnel aux notes acidulées et au subtil arôme de baies.

Pudding à la vanille

De belles notes de vanille capturées dans un pudding dressé avec une compote de framboises: pour que l'heure du dessert soit aussi celle des régalades.

Feuilletés apéritifs au fromage

Déclinés avec différentes variétés de fromage et de graines, ces amuse-bouche s’invitent avec goût à l’apéro, autour d’une soupe ou dans une salade de saison.

Gâteau aux cerises

Ce gâteau aux cerises et amandes est moelleux et fruité. Une recette facile qui se prépare avec des cerises fraîches ou surgelées.

Œufs mimosa en trois versions

Un grand classique des finger food revisité avec délicatesse. Œufs de lump, avocat ou crevettes, ces trois variantes font merveille à l’apéritif.

Salade de légumes avec fromage croustillant

Fenouil, carottes, courgettes, radis, ce croquant mariage de crudités compose un excellent repas, accompagné de fromage bardé de lard et mis à croustiller.

Crème au fromage de brebis avec crackers aux amandes et miel de fleurs d’oranger

A l’apéritif, ces crackers aux amandes tartinés de crème au fromage de brebis frais et au miel de fleurs d’oranger seront une franche réussite!

Pancakes asiatiques

Graines de sésame noir, curry, poivre de Cayenne: ces pancakes asiatiques charment les papilles avec des champignons sautés ou de la sauce aux piments.

Poivrons farcis à l'œuf

Cuits sur le gril jusqu'à ce que l'œuf se fige, ces poivrons au fromage régalent. Cette spécialité d'Amérique latine se sert idéalement avec une viande.

Congee avec œuf poché

Fade? Loin de là! Cuit à petit feu, le riz s’imprègne de la saveur des shiitakés. Avec un œuf poché, des oignons nouveaux, de la coriandre et du sambal oelek.

Street food façon Tel Aviv

Brochettes de viande hachée, falafels et aubergines, chacun avec la sauce et les petits plus qui leur vont, la cuisine de rue de Tel Aviv comme si on y était.

Petits feuilletés roulés au fenouil et à la saucisse

De savoureuses bouchées apéritives hyper faciles à réaliser avec de la pâte feuilletée toute prête, de la chair à saucisse, du fenouil et du fromage.

Escalopes aux cacahouètes croustillantes

Ces fines escalopes de porc sont enrobées d'une panure aux cacahouètes et dorées dans un bain d'huile, ce qui les rend particulièrement croustillantes.

Pâtisson pané sur salade aux chanterelles

En tranches panées avec des chanterelles et des myrtilles sur une salade verte aux notes d’agrume, cette courge en forme de soucoupe volante est absolument top.

Tartelettes aux pruneaux et au chocolat en branche

Le petit plus de ces feuilletés aux fruits, c'est une branche de chocolat qui l'apporte. Fondant, gourmand, juste top! Se décline aussi avec des abricots.

Choux à la crème

Dans cette recette, les petits choux sont fourrés d'une crème parfumée à la vanille.

Tarte aux fraises

Cette tarte aux fraises printanière se caractérise par sa pâte à base de farine d’épeautre à l’ancienne. Riche en fruits et en goût. Un régal!

Médaillons de bœuf en croûte

Enrobés d’une fine farce aux champis, les médaillons de bœuf s’habillent d’une pâte dorée dans cette variante du filet en croûte en portions individuelles.

Pinchos avec pata negra

Des tranches de baguette habillées de jambon cru et agrémentées de quartiers d’œuf, d’olives, de manchego ou de pimientos: l’art espagnol de la finger food.

Biscuits au citron et au gingembre

Joliment décorés, ces biscuits au citron et au gingembre se croquent avec plaisir, que vous achetiez la pâte toute prête ou que vous la fassiez vous-même.

Pain perdu à la viande hachée

Que faire avec une baguette et des œufs? Du pain perdu, bien sûr! Avec de la viande hachée de veau, ce plat principal ne manquera pas de surprendre.

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