Lard et figues, voilà un duo sucré-salé qui fait sensation sur une pâte feuilletée, surtout lorsque celle-ci est nappée d'un mélange de fromage frais relevé de poivre aux fleurs.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| beurre et farine pour le moule | |
| 500 g | de pâte feuilletée |
| farine pour abaisser | |
| 600 g | de fromage frais Tartare à la fleur de sel |
| 5 cc | de poivre aux fleurs non moulu |
| 4 | œufs |
| 8 | figues d'env. 60 g |
| 16 tranches | de lard aux herbes |
Recettes:
Janine Neininger
Beurrer puis fariner les moules. Sur un peu de farine, abaisser la pâte en 2 rectangles de 16 × 37 cm. A l'aide d'une roulette, couper les bords de façon qu'ils soient droits. Foncer les moules et piquer les fonds avec une fourchette. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger le fromage frais, le poivre aux fleurs et les œufs. Répartir sur le fond des tartes et lisser. Partager les figues en deux et envelopper chaque moitié d'une tranche de lard. Les disposer dans les moules et les enfoncer légèrement dans la préparation au fromage. Glisser les tartes au milieu du four et cuire env. 25 min. Sortir du four et servir aussitôt.
Temps de préparation
Préparation env. 35 min
+ cuisson au four env. 25 min
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