Süss-salziges Gebäck. Blätterteig in Backform geben. Mit einer Masse von Frischkäse, Pfeffer und Ei belegen. Feigen halbieren, mit Speck umwickeln, in die Käsemasse drücken. Backen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl für das Blech | |
| 500 g | Blätterteig |
| Mehl zum Auswallen | |
| 600 g | Tartare-Frischkäse Fleur de sel |
| 5 TL | Blumenpfeffer, ungemahlen |
| 4 | Eier |
| 8 | Feigen à ca. 60 g |
| 16 Tranchen | Kräuterspeck |
Rezept:
Janine
Neininger
Fotos:
Pia
Grimbühler
Blech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Teig auf wenig Mehl zu 2 Rechtecken à 16 × 37 cm auswallen. Ränder mit einem Teigrädchen gerade schneiden. Teige in die Bleche legen. Mit einer Gabel dicht einstechen. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Frischkäse, Blumenpfeffer und Eier verrühren. Auf die Teigböden verteilen und glatt streichen. Feigen halbieren, jede Hälfte mit je 1 Tranche Speck umwickeln. In die Bleche verteilen und leicht in die Käsemasse drücken. Tarte in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
+ backen ca. 25 Min.
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