Tomatentarte
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 58 g,
Kohlenhydrate 53 g, 790 kcal
Persönliche Notiz
Kleine Tomaten mit Crème fraîche auf Blätterteig gebacken, sind mit Ziegenkäse und einem Salat ein attraktives vegetarisches Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Blätterteig à 250 g
- 90 g Crème fraîche
- 375 g Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- ½ Eigelb
- 1 TL rosa Pfeffer
- 1 Zweig Thymian
- 2 Blätterteig à 250 g
- 180 g Crème fraîche
- 750 g Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Zucker
- 1 Eigelb
- 2 TL rosa Pfeffer
- 2 Zweige Thymian
- 3 Blätterteig à 250 g
- 270 g Crème fraîche
- 1,125 kg Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 6 EL Olivenöl
- 3 TL Zucker
- 1½ Eigelb
- 3 TL rosa Pfeffer
- 3 Zweige Thymian
- 4 Blätterteig à 250 g
- 360 g Crème fraîche
- 1,5 kg Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 8 EL Olivenöl
- 4 TL Zucker
- 2 Eigelb
- 4 TL rosa Pfeffer
- 4 Zweige Thymian
- 5 Blätterteig à 250 g
- 450 g Crème fraîche
- 1,875 kg Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 1 dl Olivenöl
- 5 TL Zucker
- 2½ Eigelb
- 5 TL rosa Pfeffer
- 5 Zweige Thymian
- 6 Blätterteig à 250 g
- 540 g Crème fraîche
- 2,25 kg Tomaten, z. B. Marsanino und Datteltomaten
- Salz
- 1,2 dl Olivenöl
- 6 TL Zucker
- 3 Eigelb
- 6 TL rosa Pfeffer
- 6 Zweige Thymian
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Teige auf etwas Mehl ca. 2 mm dünn auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Crème fraîche darauf verteilen. Tomaten nach Belieben halbieren oder ganz lassen. Darauf verteilen. Mit Salz würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit Öl beträufeln. Zucker darüberstreuen. Ränder der Teige einklappen. Teigrand mit Eigelb bepinseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Tartes ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Pfeffer bestreuen. Thymian darüberzupfen und noch lauwarm servieren.
fast fertig
Tipp
Nach Belieben mit Ziegenkäse und Salat servieren.
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