Torta salata di pomodori

Name: Torta salata di pomodori
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 paste sfoglie di 250 g ciascuna; 180 g di crème fraîche; 750 g di pomodori, ad es. Marsanino e datterini; sale; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiaini di zucchero; 1 tuorlo; 2 cucchiaini di pepe rosa; 2 rametti di timo

45 min

I pomodorini e la crème fraîche distribuiti su un fondo di pasta sfoglia danno vita a una saporita torta ideale da accompagnare con formaggio di capra.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1pasta sfoglia di 250 g
90 gdi crème fraîche
375 gdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiainodi zucchero
½tuorlo
1 cucchiainodi pepe rosa
1 ramettodi timo

2paste sfoglie di 250 g ciascuna
180 gdi crème fraîche
750 gdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiainidi zucchero
1tuorlo
2 cucchiainidi pepe rosa
2 ramettidi timo

3paste sfoglie di 250 g ciascuna
270 gdi crème fraîche
1,125 kgdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiainidi zucchero
1½tuorli
3 cucchiainidi pepe rosa
3 ramettidi timo

4paste sfoglie di 250 g ciascuna
360 gdi crème fraîche
1,5 kgdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
8 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiainidi zucchero
2tuorli
4 cucchiainidi pepe rosa
4 ramettidi timo

5paste sfoglie di 250 g ciascuna
450 gdi crème fraîche
1,875 kgdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
10 cucchiaid’olio d’oliva
5 cucchiainidi zucchero
2½tuorli
5 cucchiainidi pepe rosa
5 ramettidi timo

6paste sfoglie di 250 g ciascuna
540 gdi crème fraîche
2,25 kgdi pomodori, ad es. Marsanino e datterini
sale
12 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiainidi zucchero
3tuorli
6 cucchiainidi pepe rosa
6 ramettidi timo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 820 kcal; 3.400 kj
Proteine: 11 g; 5,4 %
Grassi: 60 g; 66,8 %
Carboidrati: 56 g; 27,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Scalda il forno ventilato a 210 °C. Stendi le due paste sul piano infarinato in sfoglie di ca. 2 mm di spessore. Accomodale sulle teglie foderate con carta da forno. Distribuisci prima la crème fraîche sulla pasta, poi i pomodori, dimezzati o interi. Sala e irrora con l'olio. Cospargi con lo zucchero. Ripiega il bordo delle torte verso l'interno e spennellalo con il tuorlo. Cuoci le torte per ca. 25 minuti finché si dora la pasta. Sforna, cospargi di pepe e timo e servi le torte tiepide.

Ricetta: Daniel Tinembart