Torta di barbabietola e patate dolci
Una torta strepitosa: spirali di barbabietola e patate dolci su un croccante letto di pasta sfoglia, il tutto guarnito con semi di finocchio e pancetta.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 1cipolla rossa
- 180 gdi barbabietole crude
- 150 gdi patate dolci
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 110 gdi pancetta a dadini
- sale
- 1pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g
- 4 cucchiaidi crème fraîche
- 1tuorlo
- 1 cucchiaiodi semi di finocchio
- 2cipolle rosse
- 360 gdi barbabietole crude
- 300 gdi patate dolci
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 220 gdi pancetta a dadini
- sale
- 2paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g ciascuna
- 8 cucchiaidi crème fraîche
- 2tuorli
- 2 cucchiaidi semi di finocchio
- 3cipolle rosse
- 540 gdi barbabietole crude
- 450 gdi patate dolci
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 330 gdi pancetta a dadini
- sale
- 3paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g ciascuna
- 12 cucchiaidi crème fraîche
- 3tuorli
- 3 cucchiaidi semi di finocchio
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 540 kcal
- 2.200 kj
- Proteine
- 12 g
- 9,2 %
- Grassi
- 35 g
- 60,2 %
- Carboidrati
- 40 g
- 30,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 40 min
-
Tagliate la cipolla a fettine sottili. Tagliate la barbabietola e la patata dolce a spirale con l’apposito spiralizzatore. Mescolate tutto con l’olio e i dadini di pancetta, salate. Scaldate il forno statico a 190 °C. Srotolate la pasta sfoglia e spalmatela di creme fraîche. Accomodate al centro le verdure, lasciando il bordo libero. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia, ungeteli con il tuorlo e cospargeteli con i semi di finocchio. Accomodate la torta con il foglio di carta da forno direttamente sulla griglia, nella parte bassa del forno. Cuocete la torta per ca. 20 minuti.
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