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Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

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Recettes

Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

Spätzli au séré parfumés au thym

Comment résister à ces spätzlis cuisinés avec du séré et aromatisés au thym? Voilà un accompagnement végétarien idéal pour les gastronomes pressés.

Pain d'épice au miel

Un pain d’épice maison, délicieusement parfumé et bien moelleux, à agrémenter selon les goûts de fruits séchés et/ou de noix diverses.

Capuns à la viande séchée

Ces paupiettes de côtes de bette farcies de fines herbes et de viande séchée sont issues du patrimoine culinaire des Grisons. Gratinées, un vrai régal.

Tortilla à la courge et à la sauge

Rapide à préparer, cette tortilla à la courge et à la sauge cuite au four est succulente avec une salade. Idéale pour les pique-niques et les buffets.

Salade de betterave et de kaki

Cette salade est un plaisir pour les yeux comme pour le palais. Elle se compose de doucette, de betterave rouge, de kaki, d’œuf et d’éclats de noisettes.

Quiche à la courge et au chou frisé

Une quiche à la courge et au chou? Voilà une idée audacieuse. Le piment, la noix de muscade et les oignons relèvent ce plat principal végétarien.

Tartelettes à la poire et au lard

La poire, le fromage et le lard forment un goûteux trio qui fait sensation en tartelettes. Une excellente idée pour un repas, un brunch ou un buffet.

Macarons aux noisettes et à la pomme

Ces macarons aux noisettes et à la pomme en forme de quenelles sont un délice. Avec une noisette entière dessus, ces biscuits sont du plus bel effet.

Tarte aux légumes-racines

Une tarte qui se plie à toutes les envies de légumes-racines pour offrir à la dégustation des saveurs végétariennes hautes en couleur. Beau et si bon.

Cheesecake salé aux tomates

Vous allez adorer ce cheesecake qui, une fois n’est pas coutume, se pare de notes salées pour régaler à l’heure du repas, du brunch ou du pique-nique.

Poivrons au séré cuits au four

Ce plat vous emmène dans les Balkans où il est très apprécié. Il mise sur des poivrons entiers cuits au four avec du séré à la crème et aux œufs.

Galettes au séré sur lit de betteraves

Plat végétarien: galettes dorées à base de séré maigre, d'œufs et de cresson, servies sur un lit de betteraves tranchées, cuites dans du jus d'orange.

Quiche au fromage et aux figues

Quand le temps manque, mais pas la gourmandise, cette succulente quiche est la solution. Avec une pâte feuilletée achetée dans son moule, c'est du vite fait.

Gâteau crumble aux pommes

Les gâteaux façon crumble, vous aimez? Celui-ci est réalisé avec des pommes. Un régal. Vous le préférez avec des abricots ou des prunes? Qu'à cela ne tienne!

Gâteau au fromage avec courge et haricots verts

Une gâteau original aux saveurs de l’automne qui marie une pâte feuilletée à l’épeautre avec du fromage, des haricots verts et de la courge.

Schmarren à la courgette

Pour un brunch ou avec une salade, cette omelette d’un autre genre régale en mode végétarien. Côté saveurs, courgette, pesto rouge et sauge.

Mousse de mascarpone au citron et prunes rouges

Cette mousse de mascarpone au citron accompagnée de prunes rouges cuites et décorée d’un soupçon de mélisse est un dessert léger et raffiné.

Pommes duchesses à la courge

La courge apporte saveur et couleur aux pommes duchesses, de petites tours à base de purée de pommes de terre. Un joli accompagnement.

Knöpfli avec courge et champignons

Associés à de la courge et à des champignons, ces knöpfli parsemés de ciboulette ne manquent ni de goût ni d'originalité et font merveille avec du gibier.

Roulé aux marrons et à la gelée de raisin

Une génoise moelleuse nappée d'une gelée de raisin au vin rouge et d'une onctueuse crème aux marrons. Beau, bon, un dessert comme on les aime.

Tarte à la côte de bette

Une pâte, des côtes de bette, de la crème fraîche, et voilà que l'on obtient déjà de quoi se régaler végétarien. Avec du chèvre frais, parfait!

Mini-pavlova

On commence par les aimer avec les yeux puis, en bouche, c'est l’enchantement: meringue, crème vanillée, figues, mûres et fruits de la passion, mmm...

Quiche à la courge avec topping

Une excellente tarte salée qui mise sur la courge pour séduire les palais et sur un topping laitue-chou-raisin et lard croustillant pour mettre en appétit.

Gâteau aux pommes et au gingembre

Le gingembre et la cardamome présents dans la pâte de ce gâteau lui donnent ce quelque chose de particulier qui fait qu'on ne peut que l'aimer.

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