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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Potée de lentilles avec saucissons

Voici qui va enchanter les amateurs de charcuterie: la potĂ©e recĂšle des saucissons de Vully accompagnĂ©s de lĂ©gumes. À aromatiser avec du laurier.

PĂątes aux cĂŽtes de bette

Les pĂątes aux cĂŽtes de bette et piment rouge cĂ©lĂšbrent l'Italie, visuellement et gustativement. Un plat simple, prĂȘt en 20 minutes, pour un rĂ©gal garanti.

Salade de chou aux deux boudins

En hiver, le boudin noir et le boudin blanc frais s'associent parfaitement avec une salade raffinée de chou, de pommes et de lard.

CrĂȘpes Ă  la tessinoise

Ces crĂȘpes Ă  la tessinoise sont farcies d'un mĂ©lange de chou frisĂ©, de tomates et de chair Ă  saucisse, puis gratinĂ©es au four avec un fromage tessinois.

CrĂȘpes fourrĂ©es Ă  la compote de prunes

Il suffit d'une compote de prunes toute simple pour transformer une crĂȘpe sucrĂ©e en un beau dessert ou en une collation sucrĂ©e.

SpÀtzli avec chou frisé

La farine d’épeautre Ă  l‘ancienne donne une belle note rustique Ă  ces spĂ€tzli agrĂ©mentĂ©s de chou frisĂ©. En plat principal vĂ©gĂ©tarien ou en accompagnement.

Séré à la ciboulette

Typiquement suisse, le sĂ©rĂ© Ă  la ciboulette peut accompagner toutes sortes de plats, les grillades ou les lĂ©gumes par exemple. On n’y rĂ©siste pas


GĂąteau Ă  la courge et au chocolat

Comme les carottes, les courges s'utilisent aussi en pĂątisserie. Le cƓur de ce gĂąteau Ă  la courge et chocolat cache une fine couche de gelĂ©e de groseilles.

Pommes de terre avec séré aux fines herbes et salade

Accompagnées d'une salade, ces pommes de terre cuites jusqu'à tendreté et garnies de séré aux fines herbes signent un plat végétarien léger et digeste.

Salade de carottes aux noix

Servie sur de la laitue pommĂ©e, cette salade de carottes relevĂ©es de citron et d’un mĂ©lange de noix grillĂ©es offre une entrĂ©e rafraĂźchissante.

Flan de semoule avec sirop de raisin

Le flan de semoule est un dessert déclinable à l'envi, par exemple arrosé de sirop de raisin, trÚs simple à réaliser.

RĂŽti de bƓuf braisĂ© Ă  la sauce aux lĂ©gumes

Les amateurs de viande reprendront Ă  coup sĂ»r de ce rĂŽti de bƓuf en sauce longuement marinĂ© au vin rouge et aux Ă©pices puis braisĂ© au four avec des lĂ©gumes.

Velouté de betteraves rouges au raifort

En hiver, rien de tel que ce veloutĂ© de betteraves rouges pour faire le plein de lĂ©gumes. Sa riche couleur rouge n’a d’égal que la saveur Ă©picĂ©e du raifort.

Carré de porc rÎti aux carottes

Idéal lorsqu'on reçoit peu ou beaucoup de monde: un morceau de cÎtelettes de porc rÎti au four avec carottes, sauge et vin blanc.

Salade de céleri aux noisettes

Une entrĂ©e hivernale originale qui propose d’associer cĂ©leri, poires, pommes et noisettes dans une salade. Un formidable concentrĂ© de vitamines.

Croissant aux noisettes

Joliment dorĂ©s, ces croissants en pĂąte levĂ©e cachent un cƓur au bon goĂ»t de noisette. Un grand classique de la pĂątisserie suisse dont on ne se lasse pas!

Gratin de pommes de terre et viande

VoilĂ  un plat consistant idĂ©al pour les amateurs de bƓuf et de pommes de terre. Ce gratin riche en goĂ»t parfumĂ© Ă  l’origan plaira Ă  toute la famille.

Beignets aux pommes

Pomme et cannelle: la combinaison gagnante pour un dessert. Ces beignets se dégustent en toute saison. Un vrai péché mignon envoûtant tous les gourmands.

Tarte aux brocolis

Les pignons dans la pùte sont le petit plus de ce plat végétarien, qui plaßt aussi aux amateurs de viande: tarte aux brocolis faite maison.

Cake courgettes-pommes-noix

Avec ou sans glaçage, ce cake bien moelleux et gourmand régale son monde. CÎté ingrédients: pommes, courgettes, noix et séré. Y goûter, c'est l'adopter!

Riz au lait Ă  la vanille

Affiné avec de la vanille, ce riz est un délice qui se parsÚme de sucre à la cannelle ou se sert avec une compote de fruits pour encore plus de gourmandise.

Courgettes farcies à la viande hachée

Cuites au four, ces courgettes farcies à la viande hachée forment un plat principal que les enfants apprécieront également. Parfaites aussi sur un buffet.

Cordon-bleu classique

LĂ©gendaire, croustillante Ă  souhait, cette escalope panĂ©e dissimule sous sa croĂ»te dorĂ©e un cƓur tendre et fondant, garni de fromage et de jambon.

Poulet aux lĂ©gumes d’automne

BadigeonnĂ© d’huile aromatique et cuit avec des carottes, des oignons, du citron et des fines herbes, ce poulet se pare de dĂ©licieuses saveurs automnales.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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