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Sauce au yogourt
Total: 10 minutes •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g,
lipides 26 g,
glucides 4 g, 270 kcal
Cette sauce au yogourt, à la moutarde et au persil se marie aux salades de légumes crus ou cuits, aux crevettes ou poisson, pour le bonheur des végétariens.
Ingrédients
SauceDonne env. 1,5 dl
- 1 cc de moutarde
- 4 cs de yogourt nature
- 2 cs de jus de citron
- 4 cs d’huile de colza
- 1 gousse d’ail
- ½ bouquet de persil
- sel
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Émulsionner la moutarde avec le yogourt, le jus de citron et l’huile. Y presser l’ail. Ciseler finement le persil et l’ajouter. Saler et poivrer. Si la sauce est trop épaisse, la diluer avec un peu d’eau.
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Le p'tit truc
Cette sauce s’accorde bien avec des crudités, une salade de légumes cuits ou une salade aux crevettes ou au poisson.
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