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Raïta au concombre et à la noix de coco

Raïta au concombre et à la noix de coco

Sauce au yogourt avec concombre et noix de coco

Total: 15 minutes • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g, lipides 5 g, glucides 4 g, 80 kcal
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Raïta, tel est le nom d’origine de cette sauce indienne qui accompagne si bien les mets épicés. On vous la propose avec du concombre et de la noix de .

Ingrédients

Sauce

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 100 g de concombre
  • 90 g de yogourt nature
  • ¼ de gousse d'ail
  • 10 g de noix de coco râpée
  • ½ pointe de couteau de cumin
  • sel
  • 200 g de concombre
  • 180 g de yogourt nature
  • ½ gousse d'ail
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 1 pointe de couteau de cumin
  • sel
  • 300 g de concombre
  • 270 g de yogourt nature
  • ¾ de gousse d'ail
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1½ pointe de couteau de cumin
  • sel
  • 400 g de concombre
  • 360 g de yogourt nature
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 2 pointes de couteau de cumin
  • sel
  • 500 g de concombre
  • 450 g de yogourt nature
  • 1¼ de gousse d'ail
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 2½ pointes de couteau de cumin
  • sel
  • 600 g de concombre
  • 540 g de yogourt nature
  • gousse d'ail
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 3 pointes de couteau de cumin
  • sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Partager le concombre non épluché en deux, dans la longueur, et l'épépiner. Le râper sur une râpe à rösti directement sur le yogourt. Presser l'ail sur le tout, mélanger puis incorporer la noix de coco râpée et le cumin. Saler.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/raita-au-concombre-et-a-la-noix-de-coco
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Idéal avec des samosas, un curry de lentilles et des légumes grillés.

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