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Raita al cetriolo e alla noce di cocco

Raita al cetriolo e alla noce di cocco

Salsa di yogurt con cetriolo e noce di cocco

La raita è il perfetto accompagnamento per curry, fagottini indiani e verdure saltate. In questa versione viene aromatizzata con cetriolo e noce di cocco.

  • senza glutine
  • vegetariano
  • 15 min

Ingredienti

Salsa

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi cetriolo
  • 90 gdi yogurt al naturale
  • ¼ dispicchio d'aglio
  • 10 gdi noce di cocco grattugiata
  • ½ punta di coltellodi cumino
  • sale
  • 200 gdi cetriolo
  • 180 gdi yogurt al naturale
  • ½spicchio d'aglio
  • 20 gdi noce di cocco grattugiata
  • 1 punta di coltellodi cumino
  • sale
  • 300 gdi cetriolo
  • 270 gdi yogurt al naturale
  • ¾ dispicchio d'aglio
  • 30 gdi noce di cocco grattugiata
  • 1½ punte di coltellodi cumino
  • sale
  • 400 gdi cetriolo
  • 360 gdi yogurt al naturale
  • 1spicchio d'aglio
  • 40 gdi noce di cocco grattugiata
  • 2 punte di coltellodi cumino
  • sale
  • 500 gdi cetriolo
  • 450 gdi yogurt al naturale
  • 1¼ dispicchi d'aglio
  • 50 gdi noce di cocco grattugiata
  • 2½ punte di coltellodi cumino
  • sale
  • 600 gdi cetriolo
  • 540 gdi yogurt al naturale
  • spicchi d'aglio
  • 60 gdi noce di cocco grattugiata
  • 3 punte di coltellodi cumino
  • sale
Kilocalorie
80 kcal
300 kj
Proteine
3 g
16,4 %
Grassi
5 g
61,6 %
Carboidrati
4 g
21,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Dimezzate il cetriolo con la buccia per il lungo e liberatelo dai semini. Grattugiatelo su una grattugia per rösti nello yogurt. Spremeteci dentro l'aglio. Mescolate la noce di cocco grattugiata e il cumino. Insaporite di sale.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/raita-al-cetriolo-e-alla-noce-di-cocco
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Ottima con i samosa, i curry di lenticchie e le verdure saltate.

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