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    Insalata di cetrioli
    Insalata di cetrioli

    Insalata di cetrioli

    Una salsa a base di aneto, aceto e yogurt regala un raffinato tocco di sapore alle fettine di cetriolo, che vengono condite con un pizzico di sale e pepe.

    Per  4  persone

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    Ingredienti

    		 2  cetrioli
    		1 mazzetto d’aneto
    		2 cucchiai d’aceto di vino bianco
    		150 g di yogurt al naturale
    		  sale
    		  pepe
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    60 KCAL
    250 KJ
    Grassi
    2 G
    30 %
    Proteine
    3 G
    20 %
    Carboidrati
    6 G
    40 %
    Fonte: www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Carmen Becher

    Preparazione

    Pelate i cetrioli, dimezzateli per il lungo e privateli dei semi.

    Tagliate i cetrioli a fettine sottili.

    Tritate l’aneto.

    Mescolate l’aneto con l’aceto e lo yogurt.

    Aggiungete alla salsa i cetrioli e mescolate. Condite con sale e pepe.

    Servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 10 min

    Ecco come funziona

    xxx
    Vai alle istruzioni

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    Commenti (1)
    J. Bürge 04.06.2017

    Sehr lecker!!!

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