Insalata di cetrioli e finocchi con aneto e cerfoglio

Name: Insalata di cetrioli e finocchi con aneto e cerfoglio
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di finocchi; 300 g di cetrioli; 180 g di yogurt al naturale; 2 cucchiai d’aceto di vino bianco; 1 mazzetto di cerfoglio; ½ mazzetto di prezzemolo; ½ mazzetto d’aneto; sale; pepe; 100 g di taleggio

20 min

Antipasto vegetariano o contorno per carne alla griglia, l'insalata di cetrioli e finocchi si arricchisce di una dadolata di formaggio.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

150 gdi finocchi
150 gdi cetrioli
90 gdi yogurt al naturale
1 cucchiaiod’aceto di vino bianco
½ mazzettodi cerfoglio
¼ di mazzettodi prezzemolo
¼ di mazzettod’aneto
sale
pepe
50 gdi taleggio

300 gdi finocchi
300 gdi cetrioli
180 gdi yogurt al naturale
2 cucchiaid’aceto di vino bianco
1 mazzettodi cerfoglio
½ mazzettodi prezzemolo
½ mazzettod’aneto
sale
pepe
100 gdi taleggio

450 gdi finocchi
450 gdi cetrioli
270 gdi yogurt al naturale
3 cucchiaid’aceto di vino bianco
1½ mazzettidi cerfoglio
¾ di mazzettodi prezzemolo
¾ di mazzettod’aneto
sale
pepe
150 gdi taleggio

600 gdi finocchi
600 gdi cetrioli
360 gdi yogurt al naturale
4 cucchiaid’aceto di vino bianco
2 mazzettidi cerfoglio
1 mazzettodi prezzemolo
1 mazzettod’aneto
sale
pepe
200 gdi taleggio

750 gdi finocchi
750 gdi cetrioli
450 gdi yogurt al naturale
5 cucchiaid’aceto di vino bianco
2½ mazzettidi cerfoglio
1¼ di mazzettidi prezzemolo
1¼ di mazzettid’aneto
sale
pepe
250 gdi taleggio

900 gdi finocchi
900 gdi cetrioli
540 gdi yogurt al naturale
6 cucchiaid’aceto di vino bianco
3 mazzettidi cerfoglio
1½ mazzettidi prezzemolo
1½ mazzettid’aneto
sale
pepe
300 gdi taleggio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 8 g; 24,2 %
Grassi: 8 g; 54,5 %
Carboidrati: 7 g; 21,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate i finocchi a fettine sottili. Pelate a piacere i cetrioli. Dimezzateli per il lungo e affettateli sottili.

Ci sei quasi!
Mescolate lo yogurt con l’aceto. Mettete da parte 1/3 delle erbe aromatiche. Tritate finemente quelle restanti e unitele allo yogurt. Condite con sale e pepe. Mescolate la salsa con le verdure e servite. Tagliate il taleggio a dadini e distribuitelo sui piatti. Completate con le erbe messe da parte spezzettate.

Ci sei quasi!