Cetrioli in umido

Name: Cetrioli in umido
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di cetrioli; 1 cipolla piccola; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 dl di brodo di verdura; sale; pepe nero macinato fresco; ½ mazzetto d’aneto

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 5 g, carboidrati 5 g, 70 kcal

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Appunto personale

Conditi con aneto, cipolle e aglio, i cetrioli in umido sono un contorno leggero e saporito, che richiede solo 15 minuti di preparazione.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

150 g di cetrioli
¼ di cipolla piccola
¼ di spicchio d’aglio
½ cucchiaio d’olio di colza
0,25 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
1 rametto d’aneto

300 g di cetrioli
½ cipolla piccola
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio di colza
0,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
¼ di mazzetto d’aneto

600 g di cetrioli
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio di colza
1 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
½ mazzetto d’aneto

900 g di cetrioli
1½ cipolle piccole
1½ spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio di colza
1,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
¾ di mazzetto d’aneto

1,2 kg di cetrioli
2 cipolle piccole
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio di colza
2 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
1 mazzetto d’aneto

1,5 kg di cetrioli
2½ cipolle piccole
2½ spicchi d’aglio
5 cucchiai d’olio di colza
2,5 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
1¼ di mazzetti d’aneto

1,8 kg di cetrioli
3 cipolle piccole
3 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio di colza
3 dl di brodo di verdura
sale
pepe nero macinato fresco
1½ mazzetti d’aneto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Pela i cetrioli a piacimento e dividili a metà per il lungo. Elimina i semi con un cucchiaio e taglia i cetrioli a dadi di ca. 1 cm.

Ci sei quasi!
Trita l’aglio e la cipolla e fai appassire entrambi nell’olio, poi aggiungi i cetrioli. Sfuma con il brodo e fai stufare per 3-5 minuti. Regola di sale e pepe. Trita grossolanamente l'aneto e spargilo sui cetrioli.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cetrioli-in-umido

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