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Porri al limone
Tempo totale: 15 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g,
grassi 5 g,
carboidrati 8 g, 100 kcal
Prima i porri vengono appassiti in padella, quindi, dopo aver aggiunto il brodo, li si stufa a fuoco medio per poi condirli con pepe e succo di limone.
Ingredienti
ContornoPer 4 persone
- 700 g di porri
- 2 dl di brodo di verdura
- 2 cucchiai d’olio per fare appassire
- ½ limone
- pepe
- sale
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Si continua così
Senza eliminare il bulbo, dimezzate i porri per il lungo, lavate le foglie sotto l’acqua fredda ed eliminate il bulbo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate i porri a pezzi di ca. 3 cm.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate l’olio in una padella. Unite i porri e fateli appassire nell’olio a fuoco medio, finché diventano trasparenti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Bagnate con il brodo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Coprite e stufate i porri a fuoco medio finché si ammorbidiscono.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spremete il limone e incorporate il succo nei porri. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Al momento di servire, distribuite su ogni porzione 1 cucchiaino di crème fraîche. Accompagna piatti di pesce con patate o riso.
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