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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Billes de melon et de pastèque au sirop de concombre

Vive l'été et ses desserts délicieusement rafraîchissants comme cette salade de fruits qui mêle melon et pastèque dans un sirop de concombre Nostrano.


Melon au yogourt

Un dessert à la fois frais et esthétique: ce mariage de deux types de melon accompagnés de yogourt est idéal pour braver la canicule estivale.


Melon salé avec cottage cheese

Du melon pour accompagner les grillades? Voilà une idée curieuse, mais avec le cottage cheese et le citron vert, il trouve toute sa place sur la table.


Melon et cottage cheese aux herbes

Pour accompagner le melon, rien de tel que du cottage cheese assaisonné de fines herbes. Cette entrée végétarienne fraîche séduira tout un chacun.


Soupe de melon et de betterave rouge

Du melon charentais et de la betterave rouge unis dans une soupe froide avec petits pois et coriandre. De la couleur, de l’harmonie et que de saveurs!


Pain aux olives grillé avec melon

Garnis de purée d'avocat, de lard et de chorizo, de melon et d'oignon nouveau, ces toasts font aussi de parfaits amuse-bouche. De vrais accroche-papilles!


Pastèque grillée avec halloumi et lard

Eh oui, la pastèque se grille aussi, et c’est un délice avec du halloumi rissolé, du lard croustillant et une huile au basilic. Un fruité-salé très réussi.


Esquimaux au melon

Cette glace au bon goût de melon se décline avec d’exquises notes de miel et de citron vert. Irrésistible, unique, comme tout ce qui est fait maison!


Salade de pastèque aux fruits de mer

Un repas léger qui fleure bon l'été et qui réunit en toute simplicité pastèque, oignons nouveaux et fruits de mer. Saveur et fraîcheur sont au rendez-vous.


Billes de melon avec jambon de Parme

Melon et mozzarella se déclinent ici en mode finger food dans un savoureux jeu de billes, dressés avec du jambon cru et des fines herbes croustillantes.


Pizza pastèque

Fraîche et gourmande, aussi fruitée que salée, cette pizza très spéciale fait partie des musts de l’été. Avec pastèque, feta, jambon, olives et basilic.


Bowl de melon et coco

Un bon bol de... fruits frais qui marie melon et framboises avec une alternative végane au yogourt, du chia et un granola. Un spécial p'tit-déj' gourmand.


Boules de pastèque et de melon avec cantucci

Les boules de pastèque et de melon marinées, servies bien fraîches et garnies de miettes de cantucci, forment un sublime dessert estival.


Salade de pastèque et de tomates

De la pulpe de fruit rafraîchissante, des tomates aromatiques, des graines caramélisées, il n'y a pas à dire, cette salade nous en met plein les papilles.


Carpaccio de melon avec sirop au porto

Voilà la version sucrée du carpaccio: de fines tranches de melon nappées d’un délicieux sirop au porto et parsemées de thym citronné. Un vrai régal!


Sorbet de melon avec granola et chocolat

Ce sorbet maison servi avec du granola chaud et des éclats de chocolat, à l'heure du dessert, ce n'est que soupirs de satisfaction à la table familiale.


Alternative végane au fromage à griller avec carpaccio de melons

Un carpaccio de pastèque et de melons relevé d'une sauce pimentée et de fines herbes pour une grillade sans viande mais pas sans saveurs.


Couscous aux fines herbes, au melon et à la pastèque

Basilic, persil et ciboulette donnent du goût et de la couleur à ce couscous agrémenté de billes de melon et de pastèque. Un repas plein de fraîcheur!


Salade de laitue iceberg à la pastèque

Laitue croquante, pastèque juteuse, épinards délicats et lentilles noires délicieusement relevés d’une sauce à l’orange pour une salade rafraîchissante.


Pastèque avec sel au piment et au sésame

Comparée à la pastèque rouge, la jaune est un peu moins douce de goût. Associée à un mélange de sel, de sésame et de piment, elle offre des arômes exquis.


Carpaccio de melon

Dresser de fines tranches de melon. Concasser du sucre de canne, le zeste d'un citron vert et de la menthe dans un mortier et en parfumer le carpaccio.


Feta avec chimichurri de pastèque

Déclinée avec de la pastèque, sans fines herbes, la sauce chimichurri enrobe son habituel piquant de notes fruitées et fait merveille avec de la feta cuite au four.


Salsa à la pastèque

Légère, fraîche et teintée d'une subtile note des Mille et Une Nuits, cette sauce marie pastèque, concombre, poivron et menthe. En bouche, juste éblouissante.


Verrines au melon

Ces verrines sont du plus bel effet: elles alternent le croquant de la meringue, le fondant d’une crème et le fruité du melon. Un gourmand dessert d’été.


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