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Fraises marinées avec melon

Fraises marinées avec melon

Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g, lipides 2 g, glucides 41 g, 230 kcal
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Ce dessert est facile à faire. On prend des fraises et du melon, puis on réalise un sirop avec de la menthe fraîche. Avec de la glace vanille, un pur régal.

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 0,25 dl d’eau
  • 25 g de sucre
  • 2 brins de menthe
  • 0,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • ½ melon
  • 250 g de fraises
  • 2 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre
  • 0,5 dl d’eau
  • 50 g de sucre
  • 4 brins de menthe
  • 0,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • 1 melon
  • 500 g de fraises
  • 4 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre
  • 0,75 dl d’eau
  • 75 g de sucre
  • 6 brins de menthe
  • 0,75 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • melon
  • 750 g de fraises
  • 6 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre
  • 1 dl d’eau
  • 100 g de sucre
  • 8 brins de menthe
  • 1 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • 2 melons
  • 1 kg de fraises
  • 8 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre
  • 1,25 dl d’eau
  • 125 g de sucre
  • 10 brins de menthe
  • 1,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • melons
  • 1,25 kg de fraises
  • 10 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre
  • 1,5 dl d’eau
  • 150 g de sucre
  • 12 brins de menthe
  • 1,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
  • 3 melons
  • 1,5 kg de fraises
  • 12 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
refroidissement
Total:
50 min.
  1. Porter à ébullition l'eau, le sucre, la moitié de la menthe et le vinaigre. Faire réduire env. 5 min à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser refroidir.

    Presque au bout
  2. Peler le melon, l'épépiner puis le couper en quartiers. Détailler les fraises en fines tranches. Faire mariner les fruits dans le sirop. Servir avec le restant de menthe et la glace. Parsemer de poivre.

    Presque au bout
Recette: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fraises-marinees-avec-melon
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