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Fraises marinées avec melon
Total: 50 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g,
lipides 2 g,
glucides 41 g, 230 kcal
Ce dessert est facile à faire. On prend des fraises et du melon, puis on réalise un sirop avec de la menthe fraîche. Avec de la glace vanille, un pur régal.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 0,25 dl d’eau
- 25 g de sucre
- 2 brins de menthe
- 0,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- ½ melon
- 250 g de fraises
- 2 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
- 0,5 dl d’eau
- 50 g de sucre
- 4 brins de menthe
- 0,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- 1 melon
- 500 g de fraises
- 4 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
- 0,75 dl d’eau
- 75 g de sucre
- 6 brins de menthe
- 0,75 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- 1½ melon
- 750 g de fraises
- 6 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
- 1 dl d’eau
- 100 g de sucre
- 8 brins de menthe
- 1 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- 2 melons
- 1 kg de fraises
- 8 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
- 1,25 dl d’eau
- 125 g de sucre
- 10 brins de menthe
- 1,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- 2½ melons
- 1,25 kg de fraises
- 10 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
- 1,5 dl d’eau
- 150 g de sucre
- 12 brins de menthe
- 1,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
- 3 melons
- 1,5 kg de fraises
- 12 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- refroidissement
- Total:
- 50 minutes
-
Porter à ébullition l'eau, le sucre, la moitié de la menthe et le vinaigre. Faire réduire env. 5 min à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser refroidir.
Presque au bout -
Peler le melon, l'épépiner puis le couper en quartiers. Détailler les fraises en fines tranches. Faire mariner les fruits dans le sirop. Servir avec le restant de menthe et la glace. Parsemer de poivre.
Presque au bout
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