Fraises marinées avec melon

Name: Fraises marinées avec melon
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 0,5 dl d’eau; 50 g de sucre; 4 brins de menthe; 0,5 dl de vinaigre de vin blanc; 1 melon; 500 g de fraises; 4 boules de glace pour servir; poivre

Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 12 g, glucides 54 g, 350 kcal

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Note personnelle

Ce dessert est facile à faire. On prend des fraises et du melon, puis on réalise un sirop avec de la menthe fraîche. Avec de la glace vanille, un pur régal.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

0,25 dl d’eau
25 g de sucre
2 brins de menthe
0,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
½ melon
250 g de fraises
2 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

0,5 dl d’eau
50 g de sucre
4 brins de menthe
0,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
1 melon
500 g de fraises
4 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

0,75 dl d’eau
75 g de sucre
6 brins de menthe
0,75 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
1½ melon
750 g de fraises
6 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

1 dl d’eau
100 g de sucre
8 brins de menthe
1 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
2 melons
1 kg de fraises
8 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

1,25 dl d’eau
125 g de sucre
10 brins de menthe
1,25 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
2½ melons
1,25 kg de fraises
10 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

1,5 dl d’eau
150 g de sucre
12 brins de menthe
1,5 dl de vinaigre de vin blanc , p. ex. condimento bianco
3 melons
1,5 kg de fraises
12 boules de glace pour servir , p. ex. vanille
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

refroidissement

Total:: 50 min.

Porter à ébullition l'eau, le sucre, la moitié de la menthe et le vinaigre. Faire réduire env. 5 min à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser refroidir.

Presque au bout
Peler le melon, l'épépiner puis le couper en quartiers. Détailler les fraises en fines tranches. Faire mariner les fruits dans le sirop. Servir avec le restant de menthe et la glace. Parsemer de poivre.

Presque au bout

Recette: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fraises-marinees-avec-melon

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