Marinierte Erdbeeren mit Melone
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 54 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
In einem Sirup aus Zucker, Pfefferminze und Essig marinierte Erdbeeren und Melonenschnitze sind ein einfach gemachtes Dessert. Mit Vanilleglace ein Genuss.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 0,25 dl Wasser
- 25 g Zucker
- 2 Zweige Pfefferminze
- 0,25 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- ½ Melone, z. B. Charentais
- 250 g Erdbeeren
- 2 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
- 0,5 dl Wasser
- 50 g Zucker
- 4 Zweige Pfefferminze
- 0,5 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- 1 Melone, z. B. Charentais
- 500 g Erdbeeren
- 4 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
- 0,75 dl Wasser
- 75 g Zucker
- 6 Zweige Pfefferminze
- 0,75 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- 1½ Melonen, z. B. Charentais
- 750 g Erdbeeren
- 6 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
- 1 dl Wasser
- 100 g Zucker
- 8 Zweige Pfefferminze
- 1 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- 2 Melonen, z. B. Charentais
- 1 kg Erdbeere
- 8 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
- 1,25 dl Wasser
- 125 g Zucker
- 10 Zweige Pfefferminze
- 1,25 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- 2½ Melonen, z. B. Charentais
- 1,25 kg Erdbeeren
- 10 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
- 1,5 dl Wasser
- 150 g Zucker
- 12 Zweige Pfefferminze
- 1,5 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- 3 Melonen, z. B. Charentais
- 1,5 kg Erdbeeren
- 12 Kugeln Glace zum Servieren, z. B. Vanille
- Pfeffer
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Wasser, Zucker, die Hälfte der Pfefferminze und Essig aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Melone schälen und entkernen. Melone in Schnitze, Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Sirup marinieren. Mit restlicher Pfefferminze und Glace servieren. Mit Pfeffer bestreuen.
fast fertig
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