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Marinierte Erdbeeren mit Melone

Marinierte Erdbeeren mit Melone

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 41 g, 230 kcal
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In einem Sirup aus Zucker, Pfefferminze und Essig marinierte Erdbeeren und Melonenschnitze sind ein einfach gemachtes Dessert. Mit Vanilleglace ein Genuss.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 0,25 dl Wasser
  • 25 g Zucker
  • 2 Zweige Pfefferminze
  • 0,25 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • ½ Melone , z. B. Charentais
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer
  • 0,5 dl Wasser
  • 50 g Zucker
  • 4 Zweige Pfefferminze
  • 0,5 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • 1 Melone , z. B. Charentais
  • 500 g Erdbeeren
  • 4 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer
  • 0,75 dl Wasser
  • 75 g Zucker
  • 6 Zweige Pfefferminze
  • 0,75 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • Melonen , z. B. Charentais
  • 750 g Erdbeeren
  • 6 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer
  • 1 dl Wasser
  • 100 g Zucker
  • 8 Zweige Pfefferminze
  • 1 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • 2 Melonen , z. B. Charentais
  • 1 kg Erdbeere
  • 8 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer
  • 1,25 dl Wasser
  • 125 g Zucker
  • 10 Zweige Pfefferminze
  • 1,25 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • Melonen , z. B. Charentais
  • 1,25 kg Erdbeeren
  • 10 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer
  • 1,5 dl Wasser
  • 150 g Zucker
  • 12 Zweige Pfefferminze
  • 1,5 dl Weissweinessig , z. B. Condimento bianco
  • 3 Melonen , z. B. Charentais
  • 1,5 kg Erdbeeren
  • 12 Kugeln Glace zum Servieren , z. B. Vanille
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
50 Min.
  1. Wasser, Zucker, die Hälfte der Pfefferminze und Essig aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Melone schälen und entkernen. Melone in Schnitze, Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Sirup marinieren. Mit restlicher Pfefferminze und Glace servieren. Mit Pfeffer bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marinierte-erdbeeren-mit-melone
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