In einem Sirup aus Zucker, Pfefferminze und Essig marinierte Erdbeeren und Melonenschnitze sind ein einfach gemachtes Dessert. Mit Vanilleglace ein Genuss.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 0,5 dl | Wasser |
| 50 g | Zucker |
| 4 Zweige | Pfefferminze |
| 0,5 dl | Weissweinessig, z. B. Condimento Bianco |
| 1 | Melone, z. B. Charentais |
| 500 g | Erdbeeren |
| 4 Kugeln | Glace zum Servieren, z B. Vanille |
| Pfeffer |
Fotos:
Bruno
Rubatscher
Rezept:
Anja
Steiner
Wasser, Zucker, die Hälfte der Pfefferminze und Essig aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Auskühlen lassen.
Melone schälen und entkernen. Melone in Schnitze, Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Sirup marinieren. Mit restlicher Pfefferminze und Glace servieren. Mit Pfeffer bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ auskühlen lassen
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