Esquimaux au melon

Name: Esquimaux au melon
Total time: 5 h 20 min
Yield: Donne 12 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de melon, pesé paré; 1 citron vert; 250 g de demi-crème acidulée; 4 cs de miel d'acacia; 4 cs de sirop, p. ex. de sirop de grenadine; 0,5 dl de crème; 50 g de sucre glace

Cette glace au bon goût de melon se décline avec d’exquises notes de miel et de citron vert. Irrésistible, unique, comme tout ce qui est fait maison!

sans gluten
végétarien
5 h 20 min

Ingrédients

Dessert

Donne

pièces

pour 12 moules à bâtons glacés de 0,7 dl

pour 24 moules à bâtons glacés de 0,7 dl

500 gde melon, pesé paré, p. ex. charentais
1citron vert
250 gde demi-crème acidulée
4 csde miel d'acacia
4 csde sirop, p. ex. de sirop de grenadine
0,5 dlde crème
50 gde sucre glace

1 kgde melon, pesé paré, p. ex. charentais
2citrons verts
500 gde demi-crème acidulée
8 csde miel d'acacia
8 csde sirop, p. ex. de sirop de grenadine
1 dlde crème
100 gde sucre glace

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 130 kcal; 550 kj
Protéines: 1 g; 3,2 %
Lipides: 5 g; 36 %
Glucides: 19 g; 60,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

congélation:: env. 4-5 heures

Total:: 5 h 20 min

À l'aide d'un mixeur-plongeur, réduire le melon en purée. Râper fin le zeste du citron sur la crème acidulée puis exprimer le jus de l'agrume et l'incorporer avec le miel et le sirop à la purée de melon. Mélanger la crème acidulée avec la crème et le sucre glace.

Presque au bout
Répartir la purée de melon dans les moules à bâton glacé, compléter avec la crème et refermer. Faire prendre 4-5 h au congélateur.

Presque au bout