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Recettes italiennes

La cuisine italienne est l’une des meilleures de tout le bassin méditerranéen. Elle a infiniment plus à offrir que des pâtes, des pizzas et du parmesan.

Paupiettes de veau avec tomates cerises

Elles n'en n'ont peut-être pas l'air, mais ces paupiettes sont simples à faire, et un vrai festin de fête avec leur farce au jambon cru et aux haricots.

Pizza végane aux légumes

Des plus délicieuse avec des légumes verts, haricots, brocoli et Cie, cette pizza se décline avec une alternative au fromage, ou pas, car c’est comme on veut.

Salade de haricots verts et tomates vertes

Une recette qui met le vert à l'honneur en associant des haricots verts croquants à des tomates vertes mûres. Le tout arrosé d'une petite vinaigrette.

Salade de pain avec haricots, pêche et oignon

Ce plat végétarien est une vraie symphonie de couleurs et de saveurs: le mélange pain, haricots, pêches et oignon est original. À déguster en été.

Salade de haricots au jambon cru avec melon

Le melon et le piment créent un contraste de saveurs très agréable en bouche dans cette salade qui, enrichie de jambon cru, fait un fort bon petit repas.

Boulettes de viande à la sauce tomate

Des boulettes de viande toutes prêtes, des tomates en boîte, quelques épices, des pâtes et voilà un repas prêt en un clin d’œil. Aussi sympa à l’apéro.

Salade de tomates à la vinaigrette au lard

Tomates cerises et fèves d’edamame, miettes de lard grillé et roquette, c’est à la fois tendre et croustillant, et surtout riche en plaisantes saveurs.

Haricots coco verts aux anchois

Agrémentés d'anchois à l'ail et à l'huile citronnée, les haricots coco évoquent le côté gourmand de l’Italie. Avec du pain ou un risotto, toujours un régal.

Poivrons farcis au fromage frais et au miel

Parfaits pour un apéritif, une fête ou un pique-nique, ces mini-poivrons farcis au fromage frais, au miel et aux fines herbes risquent bien de vite disparaître.

Panzanella avec concombre et poivron

Une panzanella est une salade de pain italienne qui se décline au gré des goûts et des envies. Ici avec poivron, concombre, tomates et bien sûr du basilic.

Insalata Caprese speciale

Originaire de Capri, ce classique de la cuisine italienne se décline ici avec des poivrons et du pain grillés, des radis, un concombre nostrano et du piment.

Champignons marinés avec mozzarella et sauge

Ce mélange de champignons marinés se déguste avec de la mozzarella fumée et de la sauge sur de la baguette grillée ou tel quel à l'apéritif.

Soupe de haricots avec ricotta salata

Enrichie de brocoli, de céleri-branche, de croûtons et de ricotta salata, cette soupe de haricots se transforme en un repas aussi nourrissant que savoureux.


Risotto aux tomates

Le risotto al pomodoro est un classique de la cuisine italienne. Cette version est préparée avec des tomates cerises.

Gratin de pâtes aux aubergines

Les végétariens vont se régaler avec ce gratin aux saveurs de l’Italie: des pâtes à la sauce tomate garnies d'aubergines, de parmesan et d’origan.

Pizza sicilienne

Cette pizza n’est pas tout à fait comme les autres. Garnie de sauce tomate, de pecorino et d'anchois, elle régale avec un fond de pâte de style focaccia.

Pizzette Margherita

Ces pizzette Margherita à la mozzarella, à l’origan et au basilic seront parfaites sur un buffet! On pourra les agrémenter à volonté de salami à la truffe.

Salade de fenouil au salami

Entrée originale: du fenouil cuit dans du bouillon, du vin blanc et de l'huile d'olive, dressé sur un lit de roquette et garni de fines lanières de salami.

Bruschette aux tomates

Amuse-bouche typiquement italiens, ces bruschette aux tomates, au basilic, à l’huile d’olive et à l’ail dorées au four seront parfaites à l’apéritif!

Salade de pâtes

Les pâtes, on les aime aussi en salade! Poivrons jaunes, tomates et oignons nouveaux lui donnent couleur et saveur. Idéale avec des grillades ou à emporter.

Parmigiana

Aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan, attention, ce grand classique du sud de l'Italie pourrait s'imposer dans vos menus! Juste délicieux.

Torta della nonna

Pâte, gelée de coing et garniture citron-vanille-amandes, voilà une tarte comme nos grands-mères savaient si bien les faire. Un régal avec des baies!

Minestrone au riz

Un repas végan léger et équilibré pour le midi ou le soir: soupe de légumes aux poireaux, carottes, chou frisé, haricots rouges, céleri et riz. Divin!

Cabillaud sur lit de pommes de terre, d'épinards et de tomates

Un repas léger et protéiné pour le midi ou le soir: filets de cabillaud sur lit de pommes de terre et sauce épicée aux tomates et épinards. Divin!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
grandes étoiles à la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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Alle
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