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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Sangria (sans alcool)

Quand il y a de la sangria à table, l'été n'est pas loin! Cette version désaltère avec du jus de pomme et de raisin, du Sanbittèr et des fruits frais.

Ratatouille avec œufs

Avec un mélange de légumes surgelés, la ratatouille est vite prête. Et si on y fait cuire des œufs, c'est un plat principal que l'on dépose alors sur la table.

Tortilla aux légumes

L’Espagne à table: on dégustera cette tortilla composée de pain, d’œufs, de légumes et de fines herbes en plat principal ou lors d’un brunch.

Papas arrugadas avec aïoli

Bienvenue en Espagne! Ce plat traditionnel à base de petites pommes de terre recouvertes de gros sel marin est servi avec un aïoli maison vraiment exquis.

Gaspacho au concombre et aux épinards avec tofu

Typique de la cuisine ibérique, cette soupe froide est ici préparée non pas avec des tomates, mais avec des concombres, des épinards et du tofu fumé.

Tortilla aux pommes de terre

À base d'œufs, de pommes de terre et d'oignons, la tortilla est le plat national espagnol. Un régal chaud ou froid idéal pour un pique-nique.

Manchego à l'huile avec fines herbes

Le fromage de brebis à pâte dure espagnol se prépare aussi très bien à l'huile avec de l'ail et des fines herbes. Servi avec du pain, il brille en finger food.

Pimientos de Padrón à l'ail

Saisir les pimientos avec l'ail, ajouter du persil, saler, poivrer, arroser de jus de citron et voilà des tapas végétariens vite préparés et vraiment top.

Pimientos de Padrón sautés

Padrón n'est pas le chef mais la commune du Nord de l'Espagne d'où proviennent ces pimientos. Brièvement sautés, ils sont une entrée ou une garniture de choix.

Gaspacho

Avec les potages glacés, rafraîchissement assuré! Tomates, poivrons, concombres et croûtons composent le gaspacho, tel qu'il est consommé en Espagne.

Cheesecake San Sebastián

La recette du classique cheesecake basque, à base de fromage frais, sucre vanillé, sucre, œufs, crème ainsi qu’un peu de sel et de farine.

Gaspacho aux petits pois

C'est avec des petits pois fraîchement écossés que ce potage froid a décidé de régaler. Vert, rafraîchissant, parfait en été, surtout servi avec un glaçon.

Tomates cerises caramélisées au pimentón de La Vera

Ces tomates cerises caramélisées et saupoudrées de fleur de sel et de pimentón de La Vera, un paprika espagnol, constituent un délicieux en-cas.

Paella aux légumes et au tofu sur le gril

Avec du tofu et un mix de légumes choisis, aubergines, courgettes, poivrons, brocoli, il est facile de préparer une délicieuse paella végane sur le gril.

Pimientos et mini-poivrons

Cuits sur le gril avec des demi-têtes d'ail, les légumes sont servis parsemés d'un mélange de coriandre, de lemon-grass finement râpé et de sel.

Gaspacho jaune

Pas de rouge pour cette déclinaison de gaspacho qui met le jaune à l’honneur en associant avec goût de la tomate jaune, du poivron jaune et du maïs.

Pain aux tomates

Un repas léger à l’italienne? Ce petit pain aux tomates est un vrai délice: non seulement il est garni de mini-tomates, mais il contient du jus de tomate.

Plateau apéritif de pinchos végans préparés sur le gril

Saucisses et cevapcici plant-based, légumes, salades et plus, une belle sélection d'amuse-bouche avec sauces préparés comme au Pays basque, mais en mode végan.

Virgin White Sangria

Sans alcool, pimpée de fruits et de menthe, cette sangria blanche a un goût de fête et séduit aussi les enfants. Let's party toutes générations confondues!

Sauce romesco

Tomates et poivrons se marie ici dans une sauce aux accents espagnols. Parfaite avec des grillades, du pain croustillant ou des légumes vapeur.

Patatas bravas avec champignons

En Espagne, les patatas bravas sont sur toutes les cartes de tapas. Avec des champignons et une mayonnaise à l'ail, ils constituent un repas à part entière.

Tortilla à la courge et à la sauge

Rapide à préparer, cette tortilla à la courge et à la sauge cuite au four est succulente avec une salade. Idéale pour les pique-niques et les buffets.

Salade de pommes de terre à l'orange

L’élément surprise de cette salade sont les oranges qui lui offrent une belle note fruitée. En plus enrichie d’olives, elle brille sur un buffet de fête.

Sauce tomate relevée

Une sauce parmi les plus classiques… et les meilleures! Cette sauce tomate relevée aux poivrons et au piment sera la star incontestée de toutes les soirées!

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