Tortilla aux légumes

Tortilla aux légumes

25 min

L’Espagne à table: on dégustera cette tortilla composée de pain, d’œufs, de légumes et de fines herbes en plat principal ou lors d’un brunch.

  • végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

En cas de grandes quantités: Pour 4 personnes, faire dorer 1 tortilla dans une poêle.
  • 6 tranchesde pain de mie
  • 1gousse d´ail
  • ½oignon
  • 5 csd’huile d’olive
  • 200 gde mélange de légumes surgelé
  • 8œufs
  • sel
  • poivre
  • paprika doux
  • ½ bouquetde persil plat
  • 12 tranchesde pain de mie
  • 2gousses d´ail
  • 1oignon
  • 1 dld’huile d’olive
  • 400 gde mélange de légumes surgelé
  • 16œufs
  • sel
  • poivre
  • paprika doux
  • 1 bouquetde persil plat
  • 18 tranchesde pain de mie
  • 3gousses d´ail
  • oignon
  • 1,5 dld’huile d’olive
  • 600 gde mélange de légumes surgelé
  • 24œufs
  • sel
  • poivre
  • paprika doux
  • 1½ bouquetde persil plat
Kilocalories
400 kcal
1 650 kj
Protéines
18 g
18,9 %
Lipides
24 g
56,8 %
Glucides
23 g
24,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Couper les tranches de pain de mie en dés d’env. 1 cm. Hacher l’ail et l’oignon. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les dés de pain et les faire dorer env. 2 min à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon et les légumes et faire cuire env. 5 min. Battre les œufs dans une jatte. Relever de sel, de poivre et de paprika. Verser les œufs sur les légumes dans la poêle et faire prendre à feu moyen durant env. 4 min de chaque côté. Hacher grossièrement le persil. Renverser la tortilla sur une assiette, puis la parsemer de persil et servir.

Recettes: Ralph Schelling

Valeurs nutritives par portion

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