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Tortilla mit Gemüse
Zutaten
Apéro
Für
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1½ Scheiben Toastbrot
- ¼ Knoblauchzehe
- 20 g Zwiebel
- 1¼ EL Olivenöl
- 50 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- 3 Scheiben Toastbrot
- ½ Knoblauchzehe
- ¼ Zwiebel
- 2½ EL Olivenöl
- 100 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 6 Scheiben Toastbrot
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 200 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 8 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 9 Scheiben Toastbrot
- 1½ Knoblauchzehen
- ¾ Zwiebel
- 7½ EL Olivenöl
- 300 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 12 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- 12 Scheiben Toastbrot
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 dl Olivenöl
- 400 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 16 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 15 Scheiben Toastbrot
- 2½ Knoblauchzehen
- 1¼ Zwiebeln
- 1,25 dl Olivenöl
- 500 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 20 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 18 Scheiben Toastbrot
- 3 Knoblauchzehen
- 1½ Zwiebeln
- 1,5 dl Olivenöl
- 600 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 24 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Toastbrot in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brot dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Eier zum Gemüse in die Pfanne giessen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Petersilie grob hacken. Tortilla auf einen Teller stürzen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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Tipp
Tortilla mithilfe eines Tellers wenden wie eine Rösti.
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