Tortilla mit Gemüse
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 23 g, 390 kcal
Persönliche Notiz
Der Klassiker aus Spanien. Die Tortilla aus Brot, Eiern, Gemüse und Kräutern macht sich wunderbar als Hauptgericht oder auch beim Brunch.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Pro 4 Personen Tortilla in je einer Pfanne zubereiten.
- 1½ Scheiben Toastbrot
- ¼ Knoblauchzehe
- 20 g Zwiebel
- 1¼ EL Olivenöl
- 50 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- 3 Scheiben Toastbrot
- ½ Knoblauchzehe
- ¼ Zwiebel
- 2½ EL Olivenöl
- 100 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 6 Scheiben Toastbrot
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 200 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 8 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 9 Scheiben Toastbrot
- 1½ Knoblauchzehen
- ¾ Zwiebel
- 7½ EL Olivenöl
- 300 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 12 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- 12 Scheiben Toastbrot
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 dl Olivenöl
- 400 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 16 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 15 Scheiben Toastbrot
- 2½ Knoblauchzehen
- 1¼ Zwiebeln
- 1,25 dl Olivenöl
- 500 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 20 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 18 Scheiben Toastbrot
- 3 Knoblauchzehen
- 1½ Zwiebeln
- 1,5 dl Olivenöl
- 600 g tiefgekühltes Mischgemüse
- 24 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Toastbrot in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brot dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier zum Gemüse in die Pfanne giessen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Petersilie grob hacken. Tortilla auf einen Teller stürzen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
fast fertig
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Tipp
Tortilla mithilfe eines Tellers wenden wie eine Rösti.
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