Tortilla aux pommes de terre
Tortilla de patatas
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g,
lipides 15 g,
glucides 38 g, 340 kcal
Note personnelle
À base d'œufs, de pommes de terre et d'oignons, la tortilla est le plat national espagnol. Un régal chaud ou froid idéal pour un pique-nique.
Ingrédients
Plat principalPour 6 personnes
- 1,2 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 5 cs d'huile d'olive
- ½ oignon
- 250 g de petits pois surgelés
- sel
- poivre
- 6 œufs
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte. Tailler les pommes de terre en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur. Les rissoler à l'huile durant 15-20 min à feu moyen.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher les oignons et les ajouter aux pommes de terre avec les petits pois. Poursuivre brièvement la cuisson. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre les œufs. Réduire le feu. Verser les œufs par-dessus les légumes et faire prendre durant env. 5 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Glisser la poêle au four durant 5–10 min. Renverser la tortilla sur une assiette puis dans un plat.
Presque au bout
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