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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Galette Ă  la courge

De la courge à la sauce soja et à la confiture de figues, un topping de chÚvre frais, voilà une délicieuse galette pour changer des habituelles tartes salées.


BirchermĂŒesli allĂ©gĂ©

Du lait écrémé, du séré maigre, pas de crÚme ni de sucre en plus, ce bircher se décline light, moins riche en calories mais tout aussi velouté en bouche.


Porridge express Ă  la noix de coco et au chocolat

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le petit-dĂ©j! Du porridge pour faire le plein d’énergie et des petits fruits frais pour les vitamines et le goĂ»t.

Kaiserschmarrn aux abricots

Ce dessert Ă  base d'Ɠufs, de farine et de sĂ©rĂ© vient d’Autriche et rĂ©gale infiniment avec des cerises ou comme ici, avec des abricots. ImpĂ©rial, littĂ©ralement!

Gaufres avec compote de cerises

Vous avez le moral dans les chaussettes? Ces gaufres chaudes accompagnĂ©es de compote de cerises et de crĂšme fraĂźche vous mettrons du baume au cƓur.

MĂŒesli express aux baies

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le petit-dĂ©j! Yogourt, baies, mĂŒesli, amandes et lait Ă©crĂ©mĂ© composent cette recette lĂ©gĂšre.

Confiture de cynorrhodon

La confection de confitures est une activité typiquement automnale. La confiture de cynorrhodon séduit par ses notes vanillées, lors de brunches notamment.

Tarte aux courgettes et Ă  la feta

Une délicieuse tarte à garnir selon vos envies. Pùte feuilletée, feta, yogourt et courgettes en constituent la base. Parfaite pour un brunch végétarien.

CƓurs de pĂąte feuilletĂ©e Ă  la confiture

La pĂątisserie peut ĂȘtre un vrai jeu d'enfant, pour preuve ces feuilletĂ©s Ă  la confiture. Quelques gestes, un four, c’est fait et c’est dĂ©-li-cieux!

Cuchaule

Le pain brioché typiquement fribourgeois doit la couleur caractéristique de sa mie au safran. Il se déguste comme le veut la tradition avec du beurre et de la moutarde de Bénichon.


Bowl aux abricots et au skyr

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le p'tit-dĂ©j! Abricots, dattes, graines de grenade, granola et skyr composent une salade aussi dĂ©licieuse que digeste.

Confiture d’abricots

Une exquise confiture d'abricots à la nuance subtilement amÚre, apportée par l'ajout de vin blanc, par exemple soave ou riesling demi-sec.

Ballotins de fromage

Croustillants Ă  l'extĂ©rieur, tendres Ă  l'intĂ©rieur, ces ballotins de fromage Ă  pĂąte molle mĂȘlent saveurs et textures pour nous tenir par les papilles.


Sandwichs au rosbif et au brie

Petit-déjeuner, goûter, brunch, pique-nique, randonnée, voyage: ces sandwichs garnis de rosbif, brie, poire et beurre à la moutarde régalent à toute heure.

Cake d’escargots aux abricots

Des abricots, de la crÚme fraßche et des amandes composent la pùte de ce délicieux cake roulé puis tranché avant cuisson. Un régal aussi pour les yeux!

Porridge au lait d'amande avec amarante et pruneaux

Un petit-dĂ©j' chaud et nourrissant pour partir de bon pied. Avec des pruneaux vanillĂ©s et de l’amarante pour une Ă©lĂ©gance fruitĂ©e et un souffle d'exotisme.

Plateau de fromages corsés avec pommes de terre rissolées

Roquefort, sbrinz et appenzell, ces fromages de caractĂšre se marient Ă  merveille aux pommes de terre poĂȘlĂ©es. Sur un plateau pour un brunch ou un buffet, top!

Pain aux graines de courge

Le croquant des graines contraste avec la tendre mie de ce pain, et c’est un plaisir Ă  chaque bouchĂ©e que ce soit avec du miel, du fromage ou une salade.

Tartines poire-fromage

La douceur des poires s'harmonise Ă  la saveur intense du fromage bleu sur ces tartines parfaites pour les brunchs et les gourmandes petites faims.

Latte épicé à la courge

Appuyez sur pause: avec son lait Ă  la courge vanillĂ© et ses notes de pain d’épices, ce caffĂš latte est un pur dĂ©lice. Pour le brunch ou juste pour le plaisir.

Confiture de myrtilles

Ces petits fruits au goût parfumé, légÚrement sucré et acidulé, flirtent harmonieusement avec la vanille et le citron. Le résultat? Une confiture épatante.

Gelée de coing au gingembre

Absolument délicieuse sur les tartines, cette gelée de coing parfumée au gingembre fait aussi son petit effet dans de nombreux mets salés et sucrés.

Rosettes aux pruneaux

Excellentes, ces pĂątisseries aux pruneaux! Une fois goĂ»tĂ©es, difficile de s'arrĂȘter. Pas de souci, vu leur format, on peut aussi les emporter.

Plateau de fromages avec graines de courge caramélisées

Le chou et les graines de courge caramélisées avec du curry donnent à ce plateau de fromages une saveur particuliÚre. Parfait pour un brunch ou un buffet.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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