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Pancakes aux épinards et au saumon

Pancakes aux épinards et au saumon

Ces pancakes, verts car enrichis d’épinards, sont une excellente idée pour un brunch ou un repas léger avec leur délicieuse garniture de saumon.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Donne env.

8
  • 8
  • 16

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 3œufs
  • 100 gd’épinards
  • 2,5 dlde lait
  • 1 ccde sel
  • 250 gde farine
  • 3 ccde poudre à lever
  • 3 csd'huile de colza
  • 1oignon rouge
  • 1citron
  • 200 gde saumon fumé, p. ex. saumon fumé au citron
  • 10 gd'aneth ou de microverdures
  • 6œufs
  • 200 gd’épinards
  • 5 dlde lait
  • 2 ccde sel
  • 500 gde farine
  • 6 ccde poudre à lever
  • 6 csd'huile de colza
  • 2oignons rouges
  • 2citrons
  • 400 gde saumon fumé, p. ex. saumon fumé au citron
  • 20 gd'aneth ou de microverdures
Kilocalories
240 kcal
1 000 kj
Protéines
14 g
23,6 %
Lipides
9 g
34,2 %
Glucides
25 g
42,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. Séparer les blancs d'œuf des jaunes. Réduire les épinards en purée avec le lait et les jaunes d'œuf. Ajouter le sel, la farine ainsi que la poudre à lever et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Monter les blancs d'œuf en neige et les incorporer à leur tour.

    Presque au bout
  2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Y verser 1 louche de pâte par pancake et faire dorer des deux côtés à feu doux à moyen. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Couper l'oignon en lamelles et le citron en morceaux. Garnir les pancakes de saumon fumé, d'oignon, de fines herbes et de citron.

    Presque au bout
Recettes: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pancakes-aux-epinards-et-au-saumon
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Servir avec de la crème fraîche ou acidulée.

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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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