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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Tartelettes Ă  la poire et au lard

La poire, le fromage et le lard forment un goûteux trio qui fait sensation en tartelettes. Une excellente idée pour un repas, un brunch ou un buffet.


Cheesecake salé aux tomates

Vous allez adorer ce cheesecake qui, une fois n’est pas coutume, se pare de notes salĂ©es pour rĂ©galer Ă  l’heure du repas, du brunch ou du pique-nique.


Golden milk

Un lait qui donne des ailes! Parfumé avec du curcuma, du gingembre, de la cannelle et du sirop d'érable, cette boisson se décline aussi en version végane.

Fougasse aux noix

Réaliser une pùte levée demande de la patience. Mais quelle récompense! Cette spécialité provençale au lard croustillant et aux noix grillées est un régal.

CrĂȘpes aux marrons avec figues

Pour cĂ©lĂ©brer l'automne, les crĂȘpes se la jouent gourmandes avec une pĂąte Ă  la purĂ©e de marrons. À servir avec des figues fraĂźches et du sirop d'Ă©rable!

Pain de patates douces aux Ă©pices

Graines de fenouil, coriandre, carvi, sauge, plus qu’un simple pain, presque un gĂąteau, cette miche de patates douces embaume au sortir du four et rĂ©gale.

Smoothie vert Ă  la pomme

Du bien-ĂȘtre en verre: concombre, pomme acidulĂ©e, banane, Ă©pinards et jus de pomme, le tout finement mixĂ©.


Escargots aux coings

Quelque peu oublié malgré sa saveur unique, le coing est ici travaillé en purée pour venir se glisser dans de délicieux escargots à la pùte levée.


Ballotins de fromage

Croustillants Ă  l'extĂ©rieur, tendres Ă  l'intĂ©rieur, ces ballotins de fromage Ă  pĂąte molle mĂȘlent saveurs et textures pour nous tenir par les papilles.


Galette Ă  la courge

De la courge à la sauce soja et à la confiture de figues, un topping de chÚvre frais, voilà une délicieuse galette pour changer des habituelles tartes salées.


Petits pots de semoule aux pommes

Ces petits pots sont composés de pommes compotées avec du jus de citron et du sucre, puis dressées sur une bouillie de semoule aux raisins secs.

Cuchaule

Le pain brioché typiquement fribourgeois doit la couleur caractéristique de sa mie au safran. Il se déguste comme le veut la tradition avec du beurre et de la moutarde de Bénichon.


Sandwichs au rosbif et au brie

Petit-déjeuner, goûter, brunch, pique-nique, randonnée, voyage: ces sandwichs garnis de rosbif, brie, poire et beurre à la moutarde régalent à toute heure.

Porridge au lait d'amande avec amarante et pruneaux

Un petit-dĂ©j' chaud et nourrissant pour partir de bon pied. Avec des pruneaux vanillĂ©s et de l’amarante pour une Ă©lĂ©gance fruitĂ©e et un souffle d'exotisme.

Plateau de fromages corsés avec pommes de terre rissolées

Roquefort, sbrinz et appenzell, ces fromages de caractĂšre se marient Ă  merveille aux pommes de terre poĂȘlĂ©es. Sur un plateau pour un brunch ou un buffet, top!

Pain aux graines de courge

Le croquant des graines contraste avec la tendre mie de ce pain, et c’est un plaisir Ă  chaque bouchĂ©e que ce soit avec du miel, du fromage ou une salade.

Latte épicé à la courge

Appuyez sur pause: avec son lait Ă  la courge vanillĂ© et ses notes de pain d’épices, ce caffĂš latte est un pur dĂ©lice. Pour le brunch ou juste pour le plaisir.

Tartines poire-fromage

La douceur des poires s'harmonise Ă  la saveur intense du fromage bleu sur ces tartines parfaites pour les brunchs et les gourmandes petites faims.

Confiture de myrtilles

Ces petits fruits au goût parfumé, légÚrement sucré et acidulé, flirtent harmonieusement avec la vanille et le citron. Le résultat? Une confiture épatante.

Gelée de coing au gingembre

Absolument délicieuse sur les tartines, cette gelée de coing parfumée au gingembre fait aussi son petit effet dans de nombreux mets salés et sucrés.

Plateau de fromages avec graines de courge caramélisées

Le chou et les graines de courge caramélisées avec du curry donnent à ce plateau de fromages une saveur particuliÚre. Parfait pour un brunch ou un buffet.

Beurre de marrons

Facile à réaliser, délicieux à tartiner! Réduire des marrons grillés en purée avec de l'huile de coco, du miel de fleurs, un peu d'eau et de sel.


Tranches aux noix

Ce gĂąteau met les noix, les noisettes et les pignons de pin Ă  l’honneur. Pour le cĂŽtĂ© fruitĂ© et sucrĂ©, on opte pour des pruneaux. Un dessert automnal!

Petits pains complets aux pruneaux séchés

Les pruneaux séchés et les noix donnent un goût unique à ces petits pains à base de farine bise et à l'épeautre pur complÚte. Un délice avec du fromage.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
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