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Dulce de leche (confiture de lait)
Total: 1 h 55 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 24 g,
lipides 27 g,
glucides 171 g, 1 030 kcal
Note personnelle
Cette confiture de lait à la mode sud-américaine se consomme en dessert ou comme pâte à tartiner. Faire caraméliser du lait concentré sucré, c’est prêt!
Ingrédients
Conserve
Donne
1
- 1
- 2
bocal de 3,5 dl
- 1 tube de lait condensé sucré de 300 g
- 2 tubes de lait condensé sucré de 300 g
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- env. 105 minutes
- Total:
- 1 h 55 min.
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser le lait condensé dans un bocal réfractaire et bien couvrir d’une feuille d’aluminium. Placer le bocal dans un plat réfractaire et remplir celui-ci d’eau bouillante aux deux tiers. Faire cuire le lait condensé env. 1 h 45 au four jusqu’à belle coloration dorée. Brasser le dulce de leche, puis visser le couvercle du bocal.
Le p'tit truc
Le dulce de leche se conserve jusqu’à un mois au réfrigérateur.
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