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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Strudel aux légumes et au fromage frais

Pourquoi ne pas tester la version salée du strudel? La farce à base de légumes et de fromage frais aux herbes est délicieuse.


RagoĂ»t de bƓuf Ă  la sauce au vin rouge

Ce traditionnel ragoĂ»t de bƓuf aux carottes, au chou blanc et aux oignons cuit dans une sauce aux tomates et au vin rouge est idĂ©al avec des röstis.

Salsifis rissolés

LĂ©gume oubliĂ©, le salsifis regorge de bienfaits pour l’organisme. Ici, on ajoute du zeste de citron au moment de le rissoler. À dĂ©guster en hiver!

Sauces pour fondue chinoise

Huit sauces et à chacune leur parfum! Avec ketchup et jus d'orange, au curry et à la mangue, aux fines herbes et plus encore, il y en a pour tous les goûts.

Tarte aux brocolis

Les pignons dans la pùte sont le petit plus de ce plat végétarien, qui plaßt aussi aux amateurs de viande: tarte aux brocolis faite maison.

Riz au lait Ă  la vanille

Affiné avec de la vanille, ce riz est un délice qui se parsÚme de sucre à la cannelle ou se sert avec une compote de fruits pour encore plus de gourmandise.

Salade de chou

Un cocktail de vitamines au cƓur de l'hiver: salade de chou blanc au vinaigre de pomme, à l'huile de colza et au cumin, en accompagnement ou pour un buffet.

Jarrets de veau

Jarrets de veau au vin rouge: un classique du genre Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant. La purĂ©e de pommes de terre est l’alliĂ©e idĂ©ale de ce plat consistant.

Saucisse Ă  rĂŽtir avec sauce aux oignons

Une tendre saucisse de veau et une fine sauce au vin blanc avec des oignons dorés et du thym: l'accord parfait, surtout servi avec des rösti croustillants.

Cake aux bananes et aux amandes

Personne ne rĂ©siste Ă  son exquis moelleux ni Ă  son bon goĂ»t de banane et d'amande relevĂ© de fleur de sel. Un cake facile Ă  faire et vite prĂȘt!

Cordon-bleu classique

LĂ©gendaire, croustillante Ă  souhait, cette escalope panĂ©e dissimule sous sa croĂ»te dorĂ©e un cƓur tendre et fondant, garni de fromage et de jambon.

Bouilli et légumes

AccompagnĂ© de lĂ©gumes, le bouilli est un indĂ©modable, notamment parce que ses restes se prĂȘtent bien Ă  une salade de bouilli ou une soupe de lĂ©gumes.

Filet mignon de porc en croûte enrobé de fromage frais et de lard

Un plat principal à la consistance aussi variée que ses couleurs: filet mignon tendre rosé, croûte croustillante dorée, pistache croquante et persil vert


Potée de lentilles aux saucisses

Viande, légumes et épices
 La potée de lentilles aux saucisses est un plat complet. Cet éloge de la cuisine rustique ne manque pas de goût.

Salade de choucroute

Simple et saine, cette salade aigre-douce Ă  base de choucroute, de grenade, de pomme, de yogourt et de miel est prĂȘte en un rien de temps. Un vrai rĂ©gal!

Potée de haricots verts séchés et de salsiz

En hiver, les pommes de terre sont Ă  l’honneur. On les dĂ©gustera en potĂ©e avec des haricots verts sĂ©chĂ©s, des oignons, des tomates sĂ©chĂ©es et de la salsiz.

Soupe Ă  la choucroute

Le fameux mets à base de chou blanc fermenté donne à cette soupe toute sa saveur. Une entrée automnale hyper simple à réaliser.


Dessert Ă  la framboise avec pattes d'ours

Joliment dressé dans un verre, ce petit dessert coche toutes les cases de la gourmandise: crÚme au séré, framboises parfumées et petits biscuits, on dit oui!

Soupe à l’oignon avec toasts au gruyùre

La base de ce plat est une soupe bien française. Les toasts au gruyÚre gratinés au four lui ajoutent un exquis petit cÎté suisse.


Macaronis du chalet allégés

Réalisé avec une béchamel allégée à base de bouillon et de lait écrémé, ce plat de pùtes trÚs suisse est moins calorique, mais tout aussi gourmand.

Chaussons aux poireaux

Parfaits comme repas avec une salade ou juste comme ça, ces chaussons en pùte feuilletée ne manquent pas de saveurs et régalent à tout heure!


LĂ€ckerli bĂąlois

Quel bonheur de confectionner soi-mĂȘme ce cĂ©lĂšbre biscuit bĂąlois aux amandes, Ă  la cannelle et au miel! DĂ©licieux avec de la glace et des baies fraĂźches.

Sablés au chocolat et aux noisettes

Pourquoi attendre Noël pour savourer ces biscuits? La préparation des sablés au chocolat et aux noisettes est si simple que les enfants peuvent aider.

Beignets au sérac

Ces beignets au sérac frits sont un classique du canton de Glaris. Au dessert, sur le pouce ou simplement à grignoter.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
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