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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Jarret de veau avec bolets et Ă©pinards

Ce mets est un Ă©loge Ă  la lenteur. BraisĂ© prĂšs de trois heures avec de l'ail, des bolets et des graines de fenouil, il dĂ©ploie d’irrĂ©sistibles saveurs.


Joues de veau Ă  la biĂšre avec lĂ©gumes d’hiver et polenta

Ce plat principal est idĂ©al pour se rĂ©chauffer. Les lĂ©gumes d’hiver et la polenta accompagnent parfaitement les joues de veau mijotĂ©es Ă  la biĂšre.

RĂŽti de porc farci

Ce rĂŽti de porc farci en provenance d’Italie recĂšle une farce au bresaola, aux tomates sĂ©chĂ©es et aux Ă©pices. On le dĂ©guste avec sa sauce au cĂ©leri.

Muffins au jambon

Un apĂ©ritif, un buffet, une fĂȘte? Ces muffins salĂ©s y seront toujours trĂšs apprĂ©ciĂ©s avec leurs tendres dĂ©s de noix de jambon relevĂ©s de ciboulette du jardin.

Tournedos au fromage au poivre et sauce au cognac

Recette simple et rapide pour les rĂ©ceptions et les fĂȘtes: tournedos de bƓuf au fromage au poivre avec sauce au cognac, romarin et ail, affinĂ©e Ă  la crĂšme.

Cheesecakes aux baies des bois

CouchĂ© sur un lit croquant de biscuits petits-beurre, le cheesecake est cuit au four dans des bocaux, puis nappĂ© d’une purĂ©e de baies des bois. A tomber!

Cheesecake Ă  la grenade

Cookies, Qimiq, fromage frais, de la grenade pour le goût et la couleur. Le plus long dans la préparation de ce délicieux cheesecake, c'est la réfrigération!


Mousse au fromage frais avec toppings

Lard croustillant, oignon, saumon, tomates cerises, basilic et guacamole accompagnent avec gourmandise cette mousse parfaite pour un brunch ou une fĂȘte.

Cocktail Ă  la canneberge et Ă  la vanille

Les notes de vanille et de citron se mĂȘlent Ă  celles de la canneberge dans ce drink qui se dĂ©cline avec vodka, ou sans si vous le prĂ©fĂ©rez en mode mocktail.

Poudre de lard sur glace au miel et Ă  la moutarde

Le lard croustille dans ce bluffant dessert, savoureusement associĂ© Ă  une crĂšme glacĂ©e onctueuse oĂč la douceur du miel se mĂȘle au piquant de la moutarde.

RagoĂ»t de champignons avec filet de bƓuf

Une viande tendre et savoureuse servie avec une poĂȘlĂ©e de champignons Ă  l’ail et aux fines herbes affinĂ©s avec du vinaigre balsamique, tendez vos assiettes!


Tagliata avec sarrasin et sauge

Dans ce grand classique italien, l’entrecĂŽte, double s.v.p.!, est dressĂ©e tranchĂ©e sur du sarrasin puis parsemĂ©e de sauge frite et de sbrinz. Un vrai rĂ©gal.

RÎti braisé au merlot avec bolets et tomates

Un plat de viande mijotĂ©: rĂŽti de bƓuf sublimĂ© par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates sĂ©chĂ©es. A savourer avec une polenta tessinoise.

Cake au kaki

Un gĂąteau d’anniversaire original: ce cake au kaki et aux pistaches nappĂ© d’un glaçage Ă  l’orange et au lĂ©ger goĂ»t de pain d’épices ne passera pas inaperçu!

GĂąteau poires-courge

Dessert en l'honneur de la saison dorée: gùteau à la courge avec amandes, gingembre, orange et poires cuites dans un mélange de vin rouge, cannelle et sucre.

Chou rouge aux pommes et aux amandes fumées

Idéal pour les débutants, cet accompagnement à base de chou rouge fait la part belle aux fruits: pommes, gelée et amandes sont en effet au rendez-vous.

Cabillaud farci aux noix

Ce plat de poisson accompagné de pommes de terre propose un mariage surprenant, celui du cabillaud et des noix. La cuisson en papillote préserve les arÎmes.

Filet de cerf avec chiffonnade d’automne

Cuits au four à basse température, ces filets de cerf sont agrémentés d'une chiffonnade d'automne composée de poireau, prunes, noix et zestes d'orange.

Carpaccio de légumes avec champignons

Envie d'une entrée vite faite et savoureuse? Dressez de fines tranches de courge, de céleri et de pommes avec un mix de champignons et des graines de courge.


Saint-FĂ©licien aux deux pommes

Un chutney de pommes fait maison et de fines tranches du mĂȘme fruit, telles sont les «deux pommes» qui accompagnent si bien ce crĂ©meux fromage français.

HuĂźtres vapeur avec sauce au poivre

Les huĂźtres chaudes, une dĂ©licatesse qui mĂ©rite d'ĂȘtre dĂ©guster! A servir en hors-d'Ɠuvre avec une sauce au poivre rose, ail, citron vert et aneth.


HuĂźtres sur salade avec vinaigrette aux cĂąpres

Une entrĂ©e dĂ©licate aux saveurs iodĂ©es qui marie quelques feuilles de salade Ă  des huĂźtres crues relevĂ©es d’une rapicolante vinaigrette aux cĂąpres.

Mousse de jambon avec endives

Une entrĂ©e tout en finesse: des feuilles d’endive enrobĂ©es d’un glaçage au miel, une mousse de jambon onctueuse et des chips de jambon bien croustillantes.


Velouté au curry avec salade de pommes

Rien de tel pour rĂ©chauffer qu’un bon veloutĂ© au curry. Il se complĂšte ici par une salade de pommes avec gingembre et oignons nouveaux. Un bouquet d'arĂŽmes.


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