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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Escalope de chevreuil en croûte de noisettes avec chanterelles

Gibier en manteau croustillant, chanterelles des sous-bois et une crémeuse sauce aux airelles, de belles saveurs pour une harmonieuse assiette d'automne.


Carpaccio de radis long et de betterave avec huile au fruit de la passion

De la douceur, du piquant et du fruité cÎté saveurs, de la finesse et du croquant cÎté texture, une finition soignée: un carpaccio de crudités trÚs top!

Semifreddo au chocolat

Un dessert incontournable: le semifreddo ou parfait au chocolat est plus facile à réaliser que ce que l'on pourrait penser.

Salade d'artichauts avec vinaigrette au raisin et au Cynar

Avec des tomates vertes et des artichauts, il faut une sauce à la hauteur: purée de raisin blanc, Cynar, oignon rouge, vinaigre de pomme et huile de carthame.

Kir Royal

Composé de vin blanc et de crÚme de cassis, le Kir est un apéritif trÚs apprécié en France. Pour qu'il soit Royal, il suffit de le décliner avec du champagne.


Tofu en trois versions

Ces amuse-bouche végétariens font l'unanimité à l'apéro. Sriracha-coriandre, wasabi-cacahuÚtes et curry-panko, le tofu en met ici plein les papilles!

Burger aux lentilles noires

Ce burger vĂ©gĂ©tarien fait la part belle aux lentilles beluga, les mĂȘlant Ă  de la betterave rouge. RelevĂ© de wasabi, il bannit savoureusement la monotonie.


Carottes rÎties avec sauce aux tomates séchées et amandes

PassĂ©es au four et servies avec une sauce aux tomates sĂ©chĂ©es et amandes grillĂ©es, ces carottes se dĂ©clinent aussi bien Ă  l’entrĂ©e qu’en accompagnement.

GĂąteau aux prunes avec crumble Ă  la cannelle

Mariées à la cannelle, les prunes subliment les gùteaux d'automne. Vite, on rassemble la pùte, on garnit de fruits, un crumble et hop! au four. Irrésistible.

Gùteau aux mûres

Une pointe de gingembre mariée à du chocolat fondu, le tout souligné par le goût fruité d'une garniture de mûres. Comment résister à ce gùteau?

Granité à la pastÚque

Hyper rafraĂźchissant, le granitĂ© a toute sa place au dessert. Cette version Ă  la pastĂšque ou la pĂȘche se dĂ©cline avec un trait de vermouth sans alcool.

Ricotta aux coings avec poires au thé noir

Un dessert qui cĂ©lĂšbre l'automne: les poires, cuites dans du thĂ© noir, s'accompagnent d'une crĂšme oĂč la vanille se mĂȘle au parfum des coings. DĂ©licieux.

Millefeuille de nectarines

Une alliance fruitée, nectarines, framboises, un jeu de textures allant du fondant au croustillant, un dressage gourmand: à la dégustation, épatant, bluffant!

Tourte de Linz aux abricots

Cette revisite de la friande tourte mise sur la pulpe fruitée des abricots que vous choisirez frais si c'est l'été ou surgelés hors saison. Un régal.


Gùteaux marbrés aux marrons

La premiÚre portion de la pùte est mélangée à la purée de marrons, la seconde à la pùte de vanille. Ce gùteau marbré divin est cuit au four dans des bocaux.

Glace au vinaigre balsamique

Un dessert raffinĂ© oĂč les arĂŽmes fleuris et sucrĂ©s de la glace Ă  la vanille sont sublimĂ©s par la note acidulĂ©e des framboises et de la crema balsamico.

Pruneaux marinés avec yogourt à la grecque

Une rĂ©duction Ă  base de jus de fruits, d’épices pour pain d’épice et de purĂ©e de pomme, des pruneaux, du yogourt et voilĂ  un dĂ©licieux dessert vite prĂȘt.

Filets de bar aux artichauts

Un plat harmonieux, riche en saveurs: filets de bar poĂȘlĂ©s Ă  l’huile d’olive, tendres cƓurs d’artichauts, dĂ©licates chanterelles et chicorĂ©e de TrĂ©vise.

Carpaccio de poulpe et vinaigrette

Le poulpe mijoté puis refroidi est particuliÚrement succulent en carpaccio agrémenté d'une vinaigrette.

Pollo alla cacciatora

Ce poulet braisé à feu doux avec des dés de légumes dans une sauce au vin blanc sera parfait avec du riz ou des pommes de terre sautées. Un vrai régal!

Saltimbocca de truite de riviĂšre et risotto aux carottes

Si cette recette de saltimbocca de truite de riviÚre au jambon fumé et feuilles de sauge sur risotto aux carottes n'existait pas, il faudrait l'inventer.

Shrub aux pruneaux et Ă  la vanille

Un shrub est un sirop de fruit auquel on a ajouté du vinaigre. Préparé avec des pruneaux et de la vanille, il se sert avec de la limonade et du thym.

Chips de chou-fleur

Cette idée va ajouter une croustillante originalité à votre répertoire de finger food et détrÎner les habituelles chips! Il vous faut juste un déshydrateur.

Sabayon rose aux figues

Un dessert italien fin et élégant qui se compose d'un sabayon au vin rouge associé à des figues fraßches saupoudrées de sucre.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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