Tarte aux pruneaux et aux abricots avec thym et miel

Name: Tarte aux pruneaux et aux abricots avec thym et miel
Total time: 1 h 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g; 80 g d'amandes effilées; 750 g de pruneaux et d'abricots surgelés; 2 œufs; 200 g de crème fraîche; 60 g de miel liquide; 1 cc de pâte de vanille; 1 cs de fécule de maïs; 4 brins de thym

1 h 25 min

Le mariage des pruneaux et des abricots avec le thym fait toute la particularité de cette tarte édulcorée avec du miel. En bouche, que du bonheur!

végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

personnes

pour 1 plaque à gâteau de 24 × 32 cm

pour 2 plaques à gâteau de 24 × 32 cm

pour 3 plaques à gâteau de 24 × 32 cm

1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
80 gd'amandes effilées
750 gde pruneaux et d'abricots surgelés
2œufs
200 gde crème fraîche
60 gde miel liquide
1 ccde pâte de vanille
1 csde fécule de maïs
4 brinsde thym

2abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
160 gd'amandes effilées
1,5 kgde pruneaux et d'abricots surgelés
4œufs
400 gde crème fraîche
120 gde miel liquide
2 ccde pâte de vanille
2 csde fécule de maïs
8 brinsde thym

3abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
240 gd'amandes effilées
2,25 kgde pruneaux et d'abricots surgelés
6œufs
600 gde crème fraîche
180 gde miel liquide
3 ccde pâte de vanille
3 csde fécule de maïs
12 brinsde thym

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 820 kcal; 3 400 kj
Protéines: 16 g; 8 %
Lipides: 52 g; 58,8 %
Glucides: 66 g; 33,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 70 minutes

Total:: 1 h 25 min

Préchauffer le four à 180 °C. Foncer le moule avec l'abaisse de pâte, papier sulfurisé compris, et piquer le fond avec une fourchette. Écraser légèrement les deux tiers des amandes, les répartir sur le fond puis y disposer les fruits. Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et cuire env. 20 min.

Presque au bout
Entre-temps, battre les œufs. Incorporer la crème fraîche, le miel, la pâte de vanille et la fécule, bien remuer puis y effeuiller le thym. Verser cette liaison sur la tarte et remettre au four 30 min. Répartir le reste des amandes sur la tarte et cuire encore 15-20 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Selon les goûts, arroser d'un filet de miel avant de servir.

Presque au bout