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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

EntrecÎte de cerf avec croûte aux marrons

Lors d’une soirĂ©e raffinĂ©e, cette entrecĂŽte Ă  la viande de cerf fera merveille en plat principal grĂące Ă  sa croĂ»te aux marrons et aux fines herbes.

CarrĂ© d’agneau sur Ă©pinards

Le carrĂ© d’agneau, un plat principal riche en arĂŽmes. La moutarde, l’ail et le miel viennent napper la viande et les Ă©pinards. Une vĂ©ritable institution!

Velouté de salsifis

Si les légumes racines réconfortent, ce velouté de salsifis poivré réchauffe carrément! A réaliser aussi avec du céleri-rave ou des racines de persil.

Gùteau aux pommes à 4 ingrédients

Des pommes, des Ɠufs, du sucre glace, de la farine: il suffit de quatre ingrĂ©dients pour prĂ©parer trĂšs facilement un dĂ©licieux gĂąteau aux pommes.

Noix de jambon Ă  l'ananas au four

Jambon et ananas se complÚtent à la perfection. La preuve avec ce jambon roulé mariné au miel et à la moutarde et farci de tranches d'ananas.

EntrecĂŽte de bƓuf en croĂ»te de sel

La viande cuite sous une croûte de sel en retire des saveurs sublimes. Tendre, juteuse, elle flatte le palais. Avec du beurre aux herbes, irrésistible.

Pùté de viande en croûte avec pistaches

Viande hachée, foie de veau, pistaches, une croûte dorée, ce pùté a tout pour régaler, et ce aussi bien sur une table festive que sur celle d'un brunch.


Gùteau russe moucheté à la vanille

Un fond de pùte aux notes cacaotées, une garniture à base de flan à la vanille et de séré, un peu de citron vert et voilà un gùteau bien gourmand.

Portobellos farcis au riz safrané

Ces grands champignons ne sont pas Ă  leur premier coup de chapeau! Ici farcis avec du riz safranĂ©, ils brillent aussi bien en solo qu’en garniture.


Salade tiĂšde de laitue romaine avec gremolata de noix et lard

Cette salade ne manque pas d’originalitĂ©: on fait braiser de la laitue romaine et on la sert avec une gremolata de noix et de lard. A dĂ©guster en automne.

Galettes de poisson avec rémoulade de tomates

Envie de changer des bĂątonnets de poisson? À base de pommes de terre et de cabillaud, ces goĂ»teux mĂ©daillons feront l’unanimitĂ©, Ă  table comme en finger food.

TiramisĂč Ă  la pomme

Simple, vite prĂȘt et dĂ©licieusement digeste, ce tiramisĂč a tout bon. Avec de la purĂ©e de pommes non sucrĂ©e, du Qimiq et des biscuits petit beurre, on dit oui!

Salade de carottes et de betteraves rouges au raifort

Une salade parfaite pour la saison automne-hiver qui séduit le regard avec ses couleurs chaudes et les papilles avec sa saveur relevée d'un peu de raifort.


Hußtres gratinées au poivre rose

Des coquilles dures au cƓur tendre: huĂźtres gratinĂ©es avec un mĂ©lange beurre et fines herbes, chapelure et poivre rose. Un pur dĂ©lice avec de la baguette.

PĂąte Ă  tartiner aux graines de courge

C'est en mixant les graines de courge avec de l'huile que l'on obtient cette pùte crémeuse et délicieuse sur du pain. Pensez-y pour vos cadeaux gourmands.

Glace au miel et Ă  la fleur de sel

Une glace au miel maison qui séduit tous les amateurs de douceurs. Son petit plus? De la fleur de sel. CÎté déco, pistaches hachées et biscuit croustillant.

Baudroie en croĂ»te d’épices

EnrobĂ© d’une panade au cumin et Ă  l’aneth pour une touche croustillante et savoureuse, ce dĂ©licat filet de baudroie s’accompagne ici de carottes Ă  l'orange.

Filet de porc avec légumes et beurre au raifort

Braisé au four, accompagné de panais, de pommes de terre et de betteraves, ce filet de porc est un festin. Le plus: un beurre qui a du piquant.


GĂąteau aux dattes avec crĂšme aux abricots

Ce gùteau parfumé à la cardamome est réalisé avec une purée de dattes et des amandes. Il est accompagné d'une crÚme délicieusement fraßche et fruitée.


Saumon sur panais et beurre au citron vert

Une purĂ©e de panais, du saumon poĂȘlĂ© et un beurre aromatisĂ© au citron vert, l'association est gourmande, et simple Ă  rĂ©aliser. Voyez plutĂŽt.

Brioches au safran

Délicieusement parfumées et colorées au safran, ces petites brioches suédoises feront sensation sur un buffet, à l'heure du brunch ou du goûter.

Mousses aux trois parfums

Cette farandole de mousses aux trois parfums (courge, avocat, wasabi) présentée dans de petits verres est la reine des soirées. A déguster aussi en entrée.

Feuilletés au fromage frais et aux légumes

DivisĂ©es en parts, ces petites tartes garnies de fromage frais, de pĂ©tales de tomate et d’un peu d’oignon sont parfaites pour l’apĂ©ritif et faciles Ă  rĂ©aliser.

Pie aux pommes et aux mûres

Avec une pùte maison, cette tourte est particuliÚrement délicieuse. Mais pour aller plus vite, on peut se rabattre sur une pùte du commerce: un régal aussi.


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