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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Pavés aux carottes avec yogourt

Gùteau aux carottes revisité: servi comme pavé avec du yogourt, du miel, des pistaches et de la grenade, ce classique se mue en un dessert léger et élégant.

Salade de choux de Bruxelles avec lardons

Seules les feuilles extérieures des petits choux sont utilisées ici. Les détacher sans les déchirer donne du travail, c'est vrai, mais il en vaut la peine!


Vol-au-vent aux champignons

Voici la version vĂ©gĂ©tarienne d’un grand classique du genre: les vol-au-vent aux champignons. Son petit plus: la pĂąte feuilletĂ©e est parsemĂ©e de pavot.

CrĂšme dessert au chocolat

CuillÚre aprÚs cuillÚre, ce dessert caresse les papilles avec un mariage sublime de chocolat noir et de crÚme parfumée à la cardamome.


HuĂźtres avec vinaigrette Ă  l'Ă©chalote

Une entrĂ©e raffinĂ©e, prestigieuse et vite prĂȘte. La vinaigrette Ă  base d’échalote, de vinaigre de pomme et de ciboulette assaisonne divinement les huĂźtres.

Rosbif avec sauce aux noix et aux pruneaux

Pruneaux séchés, noisettes, amandes et porto donnent toute son ùme à la sauce qui accompagne ce rosbif délicatement braisé au four: un mets réellement festif!

Gigot d'agneau Ă  la harissa avec panais

Cuire le gigot d'agneau mariné dans la harissa, la menthe et le citron avec les panais, envelopper dans du papier alu avant de trancher et laisser reposer.

Panna cotta au gingembre avec mandarines

Ce dĂ©licieux dessert italien se met ici au diapason de l’hiver avec de belles notes de gingembre et un coulis d’agrumes qui l’ensoleille littĂ©ralement.

Buns aux pommes et Ă  la cannelle

EnrobĂ©s de sucre Ă  la cannelle et fourrĂ©s Ă  la pomme, ces petits pains sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster encore chaud Ă  l’heure du brunch ou du goĂ»ter.

Quenelles aux bolets sur sauce tomate

Petites quenelles pour grand effet! FaçonnĂ©es Ă  base de bolets, de ricotta et de parmesan, elles sont servies poĂȘlĂ©es sur une sauce tomate Ă  la sauge.

CrĂšme de riz arabe

Un dessert digne des Mille et Une Nuits parfumé à l'eau de rose et joliment parsemé d'éclats de pistache et de pétales colorés.

Poulet Ă  la sauge avec courge

Un plat simple toujours apprécié des invités: poitrines de poulet cuites au four avec de la sauge et de la courge, puis arrosées d'huile pimentée.

Pad thaï végan au fruit du jacquier

Enrichi de shiitakés, de piment et d'une sauce aux notes de dattes et de citron vert, ce plat de nouilles thaï est goûteux, végan et facile. Que du positif.

Soupe de betterave rouge avec pickles

Une couleur sublime et un goût qui l'est tout autant, cette soupe séduit sur toute la ligne, délicatement agrémentée de pickles, de yogourt et de pousses.


Tarte aux poires et aux noisettes

Une pùte à gùteau maison, des poires, des noisettes, un peu de vanille et de sirop d'érable, il n'en faut pas plus pour réaliser une savoureuse tarte.

Courge rissolée avec mozzarella de bufflonne

L’Italie offre un riche Ă©ventail d’entrĂ©es. Ici, une courge butternut Ă  la traditionnelle mozzarella de bufflonne dĂ©lectera les convives. Succulent!

Civet de cerf

La prĂ©paration d’un civet de cerf rĂ©clame du temps, mais aprĂšs dix Ă  douze jours dans une marinade relevĂ©e, ce gibier offre des saveurs incomparables.

Salade de chou rouge Ă  l'orange et aux airelles

Les oranges et les airelles donnent une touche fruitée à la salade de chou rouge. Des noix grillées apportent du croquant.

CrÚme de courge sucrée avec croquant de graines de courge

La courge s’émancipe ici du salĂ© et fait merveille au dessert, en crĂšme avec un arĂŽme de pain d'Ă©pice et un gourmand croquant de graines enrichi de canneberges.

Bortsch polonais

Le bortsch est un potage typique d'Europe de l'Est. Il est ici rĂ©alisĂ© avec des betteraves rouges, des bolets, des Ɠufs durs et, bien sĂ»r, de la crĂšme acidulĂ©e.

Tarte Ă  la banane

Pùte feuilletée, bananes, amandes, peu d'ingrédients, mais un délicieux dessert aussi vite fait qu'apprécié. Le petit plus: il est arrosé d'un filet de miel.

Poire Ă  la vanille avec crĂšme aux marrons

Un beau dessert d’automne oĂč les vermicelles de marron viennent dĂ©licatement aromatiser la crĂšme fouettĂ©e. Divin avec la poire Ă  la vanille et les pistaches.

RĂŽti de cou de porc avec jus aux poires et aux oignons

Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révÚle tout aussi savoureux que le rÎti de cou de porc.

Ricotta avec marrons au miel

TournĂ©s dans un sirop Ă  base de jus de pomme, de miel de chĂątaignier et d’épices, ces marrons se rĂ©vĂšlent des alliĂ©s de choix pour ce dessert Ă  la ricotta.


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