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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Strudel aux pommes avec crĂšme de jus de pomme

Un dessert en hommage au fruit dĂ©fendu: ce strudel aux pommes Ă  la crĂšme de jus de pomme cĂ©lĂšbre la pomme dans tous ses Ă©tats – rĂąpĂ©e ou pressĂ©e.

Tarte Ă  la cĂŽte de bette

Une pùte, des cÎtes de bette, de la crÚme fraßche, et voilà que l'on obtient déjà de quoi se régaler végétarien. Avec du chÚvre frais, parfait!


Choux de Bruxelles aux pommes cuits au four

Un plat végan pas compliqué qui se cuit au four sur une plaque et régale avec ses saveurs judicieusement mariées, chou, pomme, miel, un peu d'ail, du piment...

Scones au fromage Ă  raclette

Pourquoi ne pas tester la version suisse des scones? L’ingrĂ©dient phare de ce mets, c’est le fromage Ă  raclette, bien entendu. A dĂ©guster Ă  l’apĂ©ritif.

MĂ©daillon de bƓuf sur sauce aux bolets bais et cresson de fontaine

Des champignons frais au cƓur de l'automne: mĂ©daillons de bƓuf rĂŽtis, dressĂ©s sur une sauce aux bolets bais Ă  la crĂšme, garnis de cresson de fontaine.

Cocktails aux fruits de la passion

Déclinés en trois versions dont une sans alcool, ces cocktails marient fruits de la passion, eau minérale, jus de fruits et sirop de cassis pour la base.

Mini-pavlova

On commence par les aimer avec les yeux puis, en bouche, c'est l’enchantement: meringue, crĂšme vanillĂ©e, figues, mĂ»res et fruits de la passion, mmm...

CrÚme brûlée à la courge

Sous une fine couche de sucre caramélisé, une crÚme fondante délicieusement relevée de courge, de muscade, de cannelle et de cardamome. Irrésistible!


Spaghetti avec Ɠuf et Ă©miettĂ©e de lard Ă  l'ail

Vous aimez les spaghetti carbonara? Alors vous aimerez aussi cette recette qui s’accommode avec un jaune d’Ɠuf, du lard grillĂ© et une pointe d'ail.

ÉmincĂ© de cerf Ă  la sauce soja et au poivre

Ce plat de gibier se dĂ©cline avec une sauce veloutĂ©e Ă  souhait, des Ă©pices bien choisies et de bons champignons. À servir avec des knöpfli.

Courge butternut farcie végane

Farcie de shiitakés, de pois chiches et de delicious pieces, cette courge équilibre à merveille ses arÎmes et constitue un excellent repas végan.

Soupe de chanterelles avec topping

Cette soupe vĂ©gane aux chanterelles est affinĂ©e avec de la purĂ©e de pommes et de la crĂšme de noix de cajou. Elle se rĂ©alise aussi avec d’autres champignons.

ÉmincĂ© de poulet en sauce aux champignons

De bons champignons, du poulet coupé fin et une sauce crémeuse, cette recette réunit toujours toute la famille autour de la table! Avec du poireau au four, top.

Salade rùpée avec carottes et betterave rouge

À vos rĂąpes et mandolines! Tout est taillĂ© en laniĂšres dans cette salade, pommes de terre, betteraves, carottes, cĂ©leri, pomme, et c’est dĂ©licieux ainsi.

Boulettes de hachis végan avec sauce aux bolets

Riche en saveurs, cette sauce aux champignons fait merveille avec des boulettes véganes et des pùtes, comme d'ailleurs avec des saucisses à rÎtir véganes.


Pain de patates douces aux Ă©pices

Graines de fenouil, coriandre, carvi, sauge, plus qu’un simple pain, presque un gĂąteau, cette miche de patates douces embaume au sortir du four et rĂ©gale.

Ragoût de veau avec légumes et lard

En hiver, rien de tel qu’un plat consistant! Cette recette proposant de prĂ©parer un dĂ©licieux ragoĂ»t de veau au lard et aux lĂ©gumes sĂ©duira les dĂ©butants.

Jambon roulé avec salade de pommes de terre

Il est de ces mets dont on raffole toujours autant, cette salade de pommes de terre avec jambon roulĂ© en est un. Elle apprĂȘtĂ©e ici avec du bouillon.

Escargots aux coings

Quelque peu oublié malgré sa saveur unique, le coing est ici travaillé en purée pour venir se glisser dans de délicieux escargots à la pùte levée.


Civet de lapin au vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique confÚre une note aigre-douce à ce civet de lapin braisé avec du thym et des feuilles de laurier. Une merveille avec de la polenta.

Nouilles aux fines herbes avec pancetta

Racines de persil rÎties, ail, tomates, fines herbes, olives et pancetta croustillante, la garniture de ce plat de pùtes lui confÚre une goûteuse originalité.

Purée de pommes de terre au parmesan et à l'ail

Simple: incorporer du fromage rùpé à la purée de pommes de terre et, la touche finale, faire couler du beurre fondu parfumé à l'ail et à l'origan sur le tout.

Cigares au fromage

Pas interdits aux mineurs, ces cigares se déclinent en trois variantes: feta-roquette, gorgonzola-poire ou fromage-lard. Trouvez votre favori!

Rosbif au thym en croûte de sel

Une fois tranchĂ©, joliment rose Ă  cƓur, ce rosbif ravit en bouche, goĂ»teux Ă  souhait servi avec un beurre aux fines herbes ou une onctueuse sauce bĂ©arnaise.
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