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Crumble cake aux abricots sans gluten
Total: 1 h 45 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par part: protéines 4 g,
lipides 20 g,
glucides 44 g, 380 kcal
Note personnelle
Le crumble n’est pas l’apanage des tartes. Ce gâteau aux abricots en bénéficie aussi. Ce superbe dessert sans gluten se déguste idéalement en été.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
12
- 12
- 24
parts
pour 1 moule à charnière d’env. 24 cm de Ø
pour 2 moules à charnière d’env. 24 cm de Ø
- beurre aha! sans lactose et farine aha! sans gluten pour le moule
- 200 g de beurre aha! sans lactose
- 1 gousse de vanille
- 225 g de sucre
- 5 œufs
- 250 g de mélange de farine aha! sans gluten
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 0,5 dl de lait aha! sans lactose
- 375 g d’abricots
-
Crumble
- 30 g de corn-flakes aha! sans gluten
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre aha! sans lactose, froid
- beurre aha! sans lactose et farine aha! sans gluten pour le moule
- 400 g de beurre aha! sans lactose
- 2 gousses de vanille
- 450 g de sucre
- 10 œufs
- 500 g de mélange de farine aha! sans gluten
- 2 cc de bicarbonate de sodium
- 1 dl de lait aha! sans lactose
- 750 g d’abricots
-
Crumble
- 60 g de corn-flakes aha! sans gluten
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre aha! sans lactose, froid
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 75 minutes
- Total:
- 1 h 45 min.
-
Pour le crumble, émietter les corn-flakes et les mélanger au sucre. Ajouter le beurre en noisettes et frotter le tout entre les doigts jusqu’à consistance sableuse. Réserver au réfrigérateur.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer et fariner le bord. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec les graines de vanille et le sucre durant env. 5 min. Incorporer les œufs un à un. Ajouter la farine, le bicarbonate et le lait, puis bien mélanger. Étaler la pâte uniformément dans le moule. Partager les abricots en deux et en garnir la pâte. Recouvrir de crumble. Cuire env. 75 min au milieu du four. Laisser refroidir dans le moule.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Remplacer les abricots par un autre fruit de saison à couper en morceaux.
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