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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Civet de chevreuil

Longuement marinée dans une préparation riche en goût, la viande de chevreuil offre des magnifiques saveurs en bouche. Pour un automne vraiment gourmand.

Filet de chevreuil en croûte à l'orange

Une recette de gibier qui mise sur un filet de chevreuil habillĂ© d'une croĂ»te Ă  l’orange, Ă  la cannelle et au thym pour illuminer les jours de grisaille.


CrĂšme vanille avec coulis de framboises

Ces verrines seront du plus bel effet: une crĂšme vanille onctueuse nappĂ©e d’un lĂ©ger coulis de framboises. Les invitĂ©s vont adorer ce dessert!

Buns aux pommes et Ă  la cannelle

EnrobĂ©s de sucre Ă  la cannelle et fourrĂ©s Ă  la pomme, ces petits pains sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster encore chaud Ă  l’heure du brunch ou du goĂ»ter.

Tomates farcies au tartare de légumes

Ces tomates sont farcies d'un tartare de légumes: carottes, céleri-branche, tomates séchées et olives. Idéales pour un en-cas ou un buffet.

Poulet Ă  la sauge avec courge

Un plat simple toujours apprécié des invités: poitrines de poulet cuites au four avec de la sauge et de la courge, puis arrosées d'huile pimentée.

Gnocchi au fromage et sauce aux airelles

Le sucrĂ©-salĂ©, quelle excellente idĂ©e! Ces gnocchi au fromage sont servis sur un lit de poireaux et accompagnĂ©s d’une sauce aux airelles du plus bel effet.

Salade d'abricots aux fines herbes avec boulgour

Cette salade fruitée et salée est un mets délicieusement polyvalent qui accompagne à merveille une grillade ou se savoure seule, comme plat végétarien.


Glace aux pruneaux marbrée

Une purĂ©e de pruneaux vanillĂ©e associĂ©e Ă  une crĂšme au mascarpone dans une glace joliment marbrĂ©e Ă  servir avec une compotĂ©e de pruneaux. À vos cuillĂšres!


Tourte glacée au citron vert

Cette tourte glacĂ©e est une merveille. À chaque bouchĂ©e, c’est frais et dĂ©licieusement acidulĂ© avec un petit cĂŽtĂ© craquant provenant du biscuit aux amandes.


Aubergines glacées au miso

On n’est jamais Ă  court de rĂ©gals dans la cuisine vĂ©gĂ©tarienne, pour preuve ces aubergines au miso et au gingembre garnies d'oignons et de graines de grenade.

Tarte aux poires et aux noisettes

Une pùte à gùteau maison, des poires, des noisettes, un peu de vanille et de sirop d'érable, il n'en faut pas plus pour réaliser une savoureuse tarte.

Civet de cerf

La prĂ©paration d’un civet de cerf rĂ©clame du temps, mais aprĂšs dix Ă  douze jours dans une marinade relevĂ©e, ce gibier offre des saveurs incomparables.

Risotto Ă  la roquette

RĂ©duite en fine purĂ©e, la roquette met son grain de couleur dans le risotto et lui prĂȘte son arĂŽme inimitable. Avec un poisson ou une viande, juste parfait.

CrÚme de courge sucrée avec croquant de graines de courge

La courge s’émancipe ici du salĂ© et fait merveille au dessert, en crĂšme avec un arĂŽme de pain d'Ă©pice et un gourmand croquant de graines enrichi de canneberges.

Poire Ă  la vanille avec crĂšme aux marrons

Un beau dessert d’automne oĂč les vermicelles de marron viennent dĂ©licatement aromatiser la crĂšme fouettĂ©e. Divin avec la poire Ă  la vanille et les pistaches.

RĂŽti de cou de porc avec jus aux poires et aux oignons

Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révÚle tout aussi savoureux que le rÎti de cou de porc.

Ricotta avec marrons au miel

TournĂ©s dans un sirop Ă  base de jus de pomme, de miel de chĂątaignier et d’épices, ces marrons se rĂ©vĂšlent des alliĂ©s de choix pour ce dessert Ă  la ricotta.


Short ribs braisés avec sauce aux raisins

Bien que la cuisson de cette viande braisée au vin rouge et au vinaigre balsamique soit longue, sa préparation est rapide. Un régal avec de la polenta.

Tomates cƓur de bƓuf aux fraises

Servie dans une tomate cƓur de bƓuf Ă©vidĂ©e, cette surprenante salade qui allie la fraise Ă  la tomate accompagne Ă  merveille la viande grillĂ©e.

Filets de truite sur vinaigrette de légumes

Riche en dĂ©s de poivron et de tomate, entremĂȘlĂ©e d'oignon, cĂŽtĂ© goĂ»t et cĂŽtĂ© couleur, cette vinaigrette de lĂ©gumes fait merveille avec le poisson rissolĂ©.

Virgin Italian Spritz

Du Spritz italien et un mousseux sans alcool, une rondelle d'orange, des glaçons, et tchin tchin! Comme quoi il est simple de se faire un apéro zéro pour mille.

Courge rissolée avec mozzarella de bufflonne

L’Italie offre un riche Ă©ventail d’entrĂ©es. Ici, une courge butternut Ă  la traditionnelle mozzarella de bufflonne dĂ©lectera les convives. Succulent!

Pizza végane aux légumes

Des plus dĂ©licieuse avec des lĂ©gumes verts, haricots, brocoli et Cie, cette pizza se dĂ©cline avec une alternative au fromage, ou pas, car c’est comme on veut.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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