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Fraises chaudes à l'amaretto avec glace

Fraises chaudes à l'amaretto avec glace

Total: 30 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g, lipides 1 g, glucides 47 g, 230 kcal
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Du chaud, du froid, des fraises, des arômes d'orange, un peu de liqueur d'amandes amères, en bouche, ce dessert affiné au four est une petite merveille.

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 190 g de fraises
  • ¼ de orange
  • ½ cs de sucre
  • 1 cs d’amaretto
  • 2 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 375 g de fraises
  • ½ orange
  • 1 cs de sucre
  • 2 cs d’amaretto
  • 4 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 750 g de fraises
  • 1 orange
  • 2 cs de sucre
  • 4 cs d’amaretto
  • 8 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 1,125 kg de fraises
  • orange
  • 3 cs de sucre
  • 6 cs d’amaretto
  • 12 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 1,5 kg de fraises
  • 2 oranges
  • 4 cs de sucre
  • 8 cs d’amaretto
  • 16 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 1,875 kg de fraises
  • oranges
  • 5 cs de sucre
  • 10 cs d’amaretto
  • 20 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel
  • 2,25 kg de fraises
  • 3 oranges
  • 6 cs de sucre
  • 12 cs d’amaretto
  • 24 boules de sorbet ou de crème glacée, p. ex. sorbet citron ou glace caramel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
cuisson au four:
env. 15 minutes
Total:
30 min.
  1. Préchauffer le four à 150 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les fraises en deux et les répartir dans un plat réfractaire. Râper fin le zeste de l'orange par-dessus puis exprimer le jus de l'agrume et le mélanger aux fraises avec le sucre et l'amaretto. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 15 min. Servir chaud avec les boules de glace et, selon les goûts, garnir de menthe.

Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fraises-chaudes-a-lamaretto-avec-glace
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