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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Flans aux petits fruits avec yogourt

Il n'y pas que le flan au caramel! Ce dessert léger et fruité propose une belle alternative: un flan aux fruits rouges, escorté de yogourt à la grecque.

Filet de dos de saumon sur salade de pommes de terre rissolées

Tout en finesse et en goût, cette salade marie de la pomme de terre rissolée à du saumon fumé, des artichauts et des cacahouÚtes au wasabi. Un vrai régal!

Éclairs au cafĂ©

Ces pĂątisseries en pĂąte Ă  choux, fourrĂ©es d’une crĂšme pĂątissiĂšre au cafĂ© et nappĂ©es d’un glaçage gourmand, font partie des grands classiques des desserts.


Flan à l'aspérule

L’aspĂ©rule apporte de la fraĂźcheur Ă  ce flan prĂ©parĂ© sans Ɠufs, avec de la crĂšme et de l’agar-agar. Une goutte de colorant vert ajoute une note champĂȘtre.

Queue de homard au four avec beurre Ă  l'estragon

Les queues de homard cuites au four avec du beurre Ă  l'estragon constituent un mets dĂ©licat qui ravira les palais les plus exigeants. À servir avec des frites!

MĂ©daillon de bƓuf sur le gril avec beurre aux herbes

Ces mĂ©daillons de bƓuf dorĂ©s au gril ont fiĂšre allure prĂ©sentĂ©s avec des asperges vertes, des oignons grillĂ©s et du beurre aux herbes. Une recette raffinĂ©e.

Steak de bƓuf sur le gril avec beurre au parmesan et au poivre

RelevĂ© de poivre et de sel nobles, ce steak de cĂŽte couverte saisi sur le gril avec de l'ail rĂ©gale avec raffinement, un beurre superbement parfumĂ© Ă  l’appui.


Filet d’omble chevalier avec hollandaise à l’huile d’olive

Ce filet d’omble chevalier aux Ă©pinards et filets d'anchois avec hollandaise Ă  l’huile d’olive est un plat festif subtilement relevĂ© de sel de l'Himalaya.

Terrine aux morilles nappée de gelée

Une entrĂ©e printaniĂšre et raffinĂ©e qui enferme un tendre filet d'agneau au cƓur d'une prĂ©paration alliant viande de veau, lardons et morilles fraĂźches.

Radis glacés aux morilles

Des radis roses, des radis d'hiver et des morilles finement caramélisés. Un trio de trÚs bon goût qui brille seul ou en garniture notamment sur une polenta.

Tourte vanille-fraise

Une délicate génoise vanillée et une fine crÚme aux fraises réunies dans un gùteau sous un élégant frosting. Un peu exigeant certes, mais Î combien gourmand.


Poisson au citron et Ă  l'aneth

Ce savoureux plat de poisson est si simple à réaliser que vous l'adopterez sans hésiter. Ses secrets: une chapelure aux herbes, du citron et
 le four!

Cannelés bordelais

Les cannelés bordelais arborent des moulures caractéristiques. Caramélisés à l'extérieur, ils sont arrosés de Sauternes, un vin blanc doux.

Asperges Ă  la sauce hollandaise

Un grand classique de la gastronomie. Ici, des asperges vertes, parce que c'est plus joli, et une sauce hollandaise maison, parce que c'est bien meilleur.

Salade de chou chinois au poulet

Poulet, chou chinois, citron vert, cacahouĂštes et plus, cette salade fait toujours son petit effet en entrĂ©e ou sur un buffet de fĂȘte et mĂȘme en pique-nique.

Pappardelle maison Ă  l'ail des ours

Faites maison, les pùtes remplissent d'aise et de bonheur. Parfumées ici à l'ail des ours, elles sont un vrai régal au repas, en garniture comme en solo.

CĂŽtelettes d'agneau avec blini Ă  la marjolaine

Dans cette recette, il y a des morilles, de la crÚme fraßche, des blinis faits maison avec de la marjolaine et des cÎtelettes d'agneau. Ensemble, un régal.

Punch d'aspérules odorantes

Cette boisson rafraĂźchissante se prĂ©pare avec des aspĂ©rules odorantes cueillies en forĂȘt, du vin blanc et du citron. Pour la dĂ©co: quelques fraises des bois.

Terrine d’asperges avec vinaigrette au citron vert et sĂ©same

Cette terrine bicolore est rĂ©alisĂ©e Ă  partir d’asperges vertes et blanches. Sa vinaigrette au citron vert et Ă  l’huile de sĂ©same en fait un met de choix.

Tartines Ă  l'avocat et au saumon avec fromage frais rose

Des amuse-bouche parfaits pour un apĂ©ritif ou une fĂȘte! Les tranches de pain grillĂ©es sont garnies d’avocat, de saumon, de fromage frais et de grenade.

Tartare de crevettes au céleri et aux pommes

Ce tartare, c'est la dĂ©licieuse rencontre des fruits de mer avec la pomme du verger, le cĂ©leri du jardin, l'aneth et la crĂšme. Pour le brunch, l’apĂ©ro et plus


Brochette d'agneau avec salade d'asperges crues

De tendres morceaux d’agneau piquĂ©s sur des brochettes et accompagnĂ©s d’une salade d’asperges vertes et blanches crues dĂ©licieusement relevĂ©e. Un rĂ©gal!

Plateau apéritif végan

Avec de la charcuterie plant-based et des alternatives au fromage, il est facile de composer une fine sélection de bouchées apéritives dans l'esprit végan.


Tartelettes au lemon curd

Ces mignardises au fond feuilletĂ© sont serties d’une crĂšme au citron. Petites, mais ĂŽ combien gourmandes et plus faciles Ă  faire qu'on ne le pense!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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