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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Civet de chevreuil

Longuement marinée dans une préparation riche en goût, la viande de chevreuil offre des magnifiques saveurs en bouche. Pour un automne vraiment gourmand.

Marrons glacés

Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacĂ©s. Ils fondent littĂ©ralement dans la bouche. A dĂ©guster au dessert ou Ă  toute heure.

Vol-au-vent lucernois

Cette recette de vol-au-vent vient de Lucerne oĂč elle se dĂ©guste durant le carnaval. Si vous vous y rendez, demandez un «Fritschipastete» et rĂ©galez-vous.


Patate douce au chou kale

Ce plat végétarien à base de patate douce se cuit au four avec quelques légumes bien choisis, chou kale, maïs, pois mange-tout... Délicieux et assez vite fait.

Tourte à la mangue avec émiettée

Ce dessert réserve bien des surprises: sur le fond de tarte en biscuits émiettés est réparti un mélange de séré et de mangue. Tourte à déguster froide.

EntrecĂŽte Ă  la sauce curry-mangue

Un plat de viande pour gourmets! Cette entrecĂŽte juteuse ose le mariage des saveurs: sa sauce curry-mangue la transforme en escapade exotique.

Duo de choux en gratin végan avec tofu fumé

Chou frisé, chou rouge, tofu fumé, coulis de tomates et alternative végane au fromage: il n'en faut pas plus pour se régaler vite fait en mode végan.


Rouleaux de jambon de Parme Ă  la pomme et au fromage

Un apéritif de prévu? Ces bouchées qui marient jambon cru, fromage à pùte molle, pomme et noix avec de la roquette sont vite faites, et trÚs tentantes.

Breznknödel avec chanterelles au chorizo

Les brezelknödel sont une spécialité bavaroise à base de pain de Sils de la veille. Encore meilleurs accompagnés de délicates chanterelles et de chorizo!


CĂŽtelette de porc avec champignons et feta

Enduites d’une marinade Ă  la noix de muscade, ces cĂŽtelettes sont garnies avec de fines lamelles de champignons, de la feta et du thym. Un rĂ©gal!

Cookies aux flocons d'avoine et aux canneberges

Simple, c'est le mot qui vient Ă  l'esprit devant cette recette de biscuits. Farine, avoine, lait condensĂ©, sucre, beurre, canneberges, oui c’est simple et
 bon!

Baked Alaska aux baies des bois

Un genre d'omelette norvégienne composé d'un fond en biscuit surmonté d'une glace aux baies des bois recouverte de meringue italienne dorée au chalumeau.


Filet de sandre avec écrasée de choux de Bruxelles

Filets de sandre enroulés dans du lard et du romarin et saisis dans le beurre. Un plat servi avec une écrasée de pommes de terre et de choux de Bruxelles.

Tarte Ă  la crĂšme avec confiture de lait et sucre grĂȘle

Le rĂȘve des fans de desserts: cette tarte bien crĂ©meuse au fond de pĂąte brisĂ©e est recouverte de confiture de lait et dĂ©corĂ©e de sucre grĂȘle.

Salsifis au four avec fromage bleu

Les salsifis sont souvent sous-estimĂ©s. Ce lĂ©gume d'hiver se prĂȘte pourtant Ă  d'Ă©lĂ©gants jeux de saveurs comme ici, avec des noix et du fromage bleu.

Gnocchi au fromage et sauce aux airelles

Le sucrĂ©-salĂ©, quelle excellente idĂ©e! Ces gnocchi au fromage sont servis sur un lit de poireaux et accompagnĂ©s d’une sauce aux airelles du plus bel effet.

Filet de saumon fumé avec sauce au raifort et à la pomme

Le fumage est tendance. Envie d'essayer? Ce filet de saumon fumé sur le gril est délicieux avec sa sauce à base de crÚme fraßche, de pomme et de raifort.

Tarte Banoffee

Seul le fond de cette tarte est cuit, pour le reste: sauce caramel, bananes et chantilly. Voilà ce qui fait qu’à la Banoffee, on ne peut que dire oui!

Salade automnale avec sauce au miel de pin et saumon sauvage

Une entrée exquise réalisée avec de la doucette, de la betterave rouge, des pommes, du miel et du saumon fumé en manteau de poivre et de fleurs.


Escargots d'apéritif au lard et au roquefort

Une farce crĂ©meuse, des Ă©clats de pomme, du lard goĂ»teux, ces petits escargots font fort Ă  l’heure de l’apĂ©ro: ils disparaissent comme par enchantement.

Petits bĂątons aux noisettes

Comme ils craquent sous la dent! Et leur goût! Pour le goûter des enfants et toutes les pauses café des grands, nous avons copié (eh! oui) la recette originale.

Tarte Ă  la polenta avec chou plume

Le chorizo relÚve à merveille la saveur de cette polenta garnie de champignons, de chou plume et de taleggio. Pour un petit repas comme pour une entrée.

Risotto Ă  la roquette

RĂ©duite en fine purĂ©e, la roquette met son grain de couleur dans le risotto et lui prĂȘte son arĂŽme inimitable. Avec un poisson ou une viande, juste parfait.

Marrons Ă  la fleur de sel

D'abord caramĂ©lisĂ©s puis relevĂ©s d'une pointe de fleur de sel, ces marrons font sensation. Un finger food original Ă  inviter sans hĂ©siter Ă  l’apĂ©ro.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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