Tartine à la truite et au fenouil

Name: Tartine à la truite et au fenouil
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 petit fenouil; 8 tranches de pain; 8 cc de crème fraîche; 2 filets de truite fumée; fleur de sel; 4 cc de confiture d´oranges amères; caviar selon les goûts; 4 brins d’aneth

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 8 g, glucides 32 g, 260 kcal

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Note personnelle

Un en-cas vite fait bien fait: ces tartines sont garnies de fenouil râpé et de filets de truite fumée et rehaussées d'une confiture d'oranges amères et d'aneth.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

¼ de petit fenouil
2 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
2 cc de crème fraîche
½ filet de truite fumée
fleur de sel
1 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
1 brin d’aneth

½ petit fenouil
4 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
4 cc de crème fraîche
1 filet de truite fumée
fleur de sel
2 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
2 brins d’aneth

1 petit fenouil
8 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
8 cc de crème fraîche
2 filets de truite fumée
fleur de sel
4 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
4 brins d’aneth

1½ petit fenouil
12 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
12 cc de crème fraîche
3 filets de truite fumée
fleur de sel
6 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
6 brins d’aneth

2 petits fenouils
16 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
16 cc de crème fraîche
4 filets de truite fumée
fleur de sel
8 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
8 brins d’aneth

2½ petits fenouils
20 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
20 cc de crème fraîche
5 filets de truite fumée
fleur de sel
10 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
10 brins d’aneth

3 petits fenouils
24 tranches de pain, p. ex. pain protéiné
24 cc de crème fraîche
6 filets de truite fumée
fleur de sel
12 cc de confiture d´oranges amères
caviar selon les goûts
12 brins d’aneth

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Préparation:: env. 10 minutes

Râper le fenouil. Tartiner les tranches de pain de crème fraîche. Répartir le fenouil et les filets de truite sur les tartines. Assaisonner de fleur de sel. Garnir de confiture d'oranges amères et, selon les goûts, de caviar. Effeuiller l'aneth par-dessus.

Recette: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartine-a-la-truite-et-au-fenouil

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