Tartina alla trota e al finocchio

Name: Tartina alla trota e al finocchio
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 finocchio piccolo; 8 fette di pane; 8 cucchiaini di crème fraîche; 2 filetti di trota affumicati; fleur de sel; 4 cucchiaini di confettura d'arance amare; caviale a piacere; 4 rametti d’aneto

Tempo totale: 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 8 g, carboidrati 32 g, 260 kcal

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Appunto personale

Questo spuntino si prepara in un attimo: tartine con finocchi tagliati fini, filetti di trota affumicata e il tocco dolce-amaro della marmellata d'arance.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di finocchio piccolo
2 fette di pane , ad es. pane proteico
2 cucchiaini di crème fraîche
½ filetto di trota affumicato
fleur de sel
1 cucchiaino di confettura d'arance amare
caviale a piacere
1 rametto d’aneto

½ finocchio piccolo
4 fette di pane , ad es. pane proteico
4 cucchiaini di crème fraîche
1 filetto di trota affumicato
fleur de sel
2 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
2 rametti d’aneto

1 finocchio piccolo
8 fette di pane , ad es. pane proteico
8 cucchiaini di crème fraîche
2 filetti di trota affumicati
fleur de sel
4 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
4 rametti d’aneto

1½ finocchi piccoli
12 fette di pane , ad es. pane proteico
12 cucchiaini di crème fraîche
3 filetti di trota affumicati
fleur de sel
6 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
6 rametti d’aneto

2 finocchi piccoli
16 fette di pane , ad es. pane proteico
16 cucchiaini di crème fraîche
4 filetti di trota affumicati
fleur de sel
8 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
8 rametti d’aneto

2½ finocchi piccoli
20 fette di pane , ad es. pane proteico
20 cucchiaini di crème fraîche
5 filetti di trota affumicati
fleur de sel
10 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
10 rametti d’aneto

3 finocchi piccoli
24 fette di pane , ad es. pane proteico
24 cucchiaini di crème fraîche
6 filetti di trota affumicati
fleur de sel
12 cucchiaini di confettura d'arance amare
caviale a piacere
12 rametti d’aneto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Tagliate il finocchio con la mandolina. Spalmate la crème fraîche sulle fette di pane e guarnite con il finocchio e i filetti di trota. Condite con fleur de sel. Completate con la confettura d'arance amare e, a piacere, con caviale. Decorate con l'aneto.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartina-alla-trota-e-al-finocchio

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