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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Ravioles souabes au poisson

Les fameux Maultaschen allemands se plient à toutes les fantaisies cÎté farce. Ici au poisson, ils sont dressés avec une sauce au vin blanc. Exquis.

Fettucine au safran avec filet végan aux herbes

Cette alternative végane au poulet est particuliÚrement délicieuse avec des nouilles et une sauce safranée. Idéal en entrée, parfait aussi en plat principal.

Soupe de poisson au safran

Rien que de beaux produits de la mer pour cette soupe aux accents du Sud. Servie avec une sauce à l'aïoli, elle nous transporte sur une plage ensoleillée.

Nectarines caramélisées avec séré au citron

Un dessert d’étĂ© fruitĂ© avec un rien d'acidulĂ© et un petit quelque chose de caramĂ©lisĂ©. PĂȘche, abricot ou nectarine comme ici, cĂŽtĂ© fruits, vous ĂȘtes libre.


Savarin citron-menthe

Pour ce beau savarin décoré de rondelles de citron et de feuilles de menthe, le gùteau refroidi s'est généreusement imbibé d'un sirop de menthe et citron.

Fraises avec yogourt et granola au chocolat

Yogourt, baies et granola maison dressés tour à tour dans des verrines, voilà de quoi transformer brunchs et petits-déjeuners en rendez-vous gourmands.

EntrecĂŽtes de cerf avec beurre aux fines herbes et aux canneberges

Ce noble plat de gibier s'accompagne de saveurs qui le soulignent Ă  merveille: ail et fines herbes pour les entrecĂŽtes, thym et canneberges pour le beurre.

Filets de perche et haricots avec beurre blanc citronné

Le beurre blanc, la fameuse sauce au beurre française, est parfait avec ce poisson saisi Ă  la poĂȘle, parsemĂ© de pistaches et accompagnĂ© de haricots.


Involtini de poulet en sauce au citron

Jus, zeste et pulpe, le citron prĂȘte tout son parfum Ă  ces rouleaux de poulet farcis de jambon cru, de tomates et de fromage. Un jeu de saveurs trĂšs rĂ©ussi.


Ailes de poulet avec chips de topinambour

Frottées avec un mélange de cannelle, de miel et de curcuma, ces ailes de poulet sÚment le bonheur à table servies avec des chips et une sauce pimentée.

Truite marinée avec sauce miel-wasabi

AprÚs macération dans une marinade pendant 24 h au réfrigérateur, les filets de truite du lac sont servis avec une sauce au miel et au wasabi.

Shortbreads salés sans gluten

Facile à préparer, le shortbread se garnit de plein de goûteuses petites choses, avocat, crevette, jambon, tomate et plus, pour faire fureur à l'apéro.

Momos violets au tofu

La couleur de ces ravioles tibétaines est un hit! Et leur farce végétarienne a aussi tout pour séduire les palais. Apprenez à les faire, pas à pas.

Salade de pommes de terre et de chou rouge

Un accompagnement appétissant préparé avec des pommes de terre et du chou rouge ayant reposés dans un bouillon aromatique affiné avec du jus de mandarine.

Filets de perche panés à la ciboulette sur lit de betteraves

Plat principal apprécié des petits et grands gourmets: filets de perche croustillants, panés à la ciboulette et dressés sur lit de betteraves multicolores.

Hors-d’Ɠuvre variĂ©s

Les antipasto misto sont des hors-d’Ɠuvre variĂ©s Ă  l‘italienne: les lĂ©gumes grillĂ©s sont servis avec de la charcuterie, un peu de mortadelle et du salami.

Rouleaux d’étĂ© farcis au tofu et laitue pommĂ©e

Voilà la version estivale des rouleaux de printemps! Du tofu, de la laitue pommée et des piments forts. Les végétaliens en redemanderont forcément!

Cordon-bleu de chevreuil avec tilsit et viande séchée des Grisons

Ce cordon-bleu se met au diapason de l'automne car il se compose d'une escalope de chevreuil que l'on a associée à du tilsit et à de la viande séchée.


RĂŽti de bƓuf braisĂ© avec sauce biĂšre-soja

Mariné dans un fond de veau à la biÚre brune et braisé longuement, ce rÎti offre une viande savoureuse et tendre comme du beurre. Un vrai régal.

GĂąteau aux groseilles avec crĂšme vanille

Dessert suisse riche en fruits, ce gùteau aux groseilles est léger et savoureux. Sa crÚme à la vanille le complÚte admirablement. Pour pùtissiers confirmés.

EntrecÎte dry aged avec légumes rissolés

Saisie Ă  la poĂȘle puis dĂ©licatement cuite au four, cette entrecĂŽte de bƓuf maturĂ©e Ă  sec est un mets noble et raffinĂ©. Parfait avec des lĂ©gumes rissolĂ©s.

Cabillaud aux tomates séchées sur chou kale

Un plat de poisson qui séduit par sa simplicité et charme avec de belles notes de basilic et de tomate. Il est cuit au four avec du chou kale.

Petits gùteaux renversés à la pomme et au chocolat

Une pùtisserie de style tatin qui unit le bon goût du chocolat à la saveur un rien acidulée de la pomme. Pour régaler les invités à Noël, mais pas uniquement!

Poulet aux haricots et millet aux noisettes

Cuites en papillote avec des haricots borlotti et de l'origan, ces poitrines de poulet s’accompagnent de millet aux noisettes. ProtĂ©inĂ©, rassasiant, excellent.
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