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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Betteraves rouges rîties avec fromage de chùvre et miel de fleur d’oranger

Le jus et le zeste d'orange subliment ces betteraves cuites au four avec du chÚvre frais. Le tout est arrosé de miel de fleur d'oranger: une entrée wouah!

Gratin de pommes de terre aux champignons

Voilà une déclinaison forestiÚre du traditionnel gratin de pommes de terre: les champignons et les fines herbes titilleront le palais des invités.

Pancakes Ă  la courge

Ces pancakes Ă  la courge et au sirop d’érable sont un rĂ©gal Ă  toute heure et toute occasion: en dessert ou comme repas lĂ©ger, au brunch ou Ă  Halloween.

Soupe aux amandes et à l’ail avec raisins

Servie froide, cette soupe au lait, à l'ail, aux amandes et pain grillés n'a rien à envier au gaspacho. Avec des grains de raisin blanc pour plus de fraßcheur.

Vol-au-vent aux boulettes de chair Ă  saucisse et Ă  la pomme

Voici un plat principal pour les gourmets. La garniture à la pomme et à la chair à saucisse de ces vol-au-vent est relevée par une pointe de cannelle.

Gnocchi avec laitue romaine

Des gnocchi bien dodus, des cƓurs de laitue, des Ă©clats de noix et du gorgonzola, on se rĂ©gale dĂ©jĂ . Vraiment super bon avec en plus de la pulpe de citron!

Sablés au miel et aux noix

Les sablés aromatisés aux noix et au miel plaisent aux petits comme aux grands. Et les enfants adorent mettre aussi la main à la pùte!

Pizza avec artichauts et roquette

Pizza végétarienne: artichauts et roquette donnent le ton avec la sauce tomate et la mozzarella. Ajouter la roquette seulement aprÚs la cuisson.

Tartare de bƓuf aux olives et au vin rouge

La star des tartares: les fans de viande se dĂ©lecteront de ce goĂ»teux tartare de bƓuf aux olives et au vin rouge servi sur du pain croustillant au seigle.

Filet de sandre avec écrasée de choux de Bruxelles

Filets de sandre enroulés dans du lard et du romarin et saisis dans le beurre. Un plat servi avec une écrasée de pommes de terre et de choux de Bruxelles.

Mûres marinées avec croquant au romarin

Un dessert qui sent bon la forĂȘt avec ses mĂ»res au porto, au romarin et au miel dressĂ©es avec un croquant de noisettes au romarin.

PĂątes avec pesto d'Ă©pinards et chĂšvre frais

Pùtes et pesto, deux mots commençant par "P" qui prédisent un régal à l'italienne. Spaghetti, pesto d'épinards au basilic, chÚvre frais, promesse ici tenue!

Cheesecake avec raisin au moût

Vous aimez le cheesecake? Et le raisin? Cette recette les unit pour vous offrir des bouchées trÚs gourmandes. Pour le goûter, le dessert ou juste comme ça.

Eau aromatisée à la grenade et au romarin

Une boisson lĂ©gĂšre en goĂ»t et en calories qui se glisse volontiers dans un panier pique-nique. Eau, jus de grenade, thym, il n’en faut pas plus.

Gin fizz au grapefruit

A base de jus de pamplemousse rose, de sirop d'hibiscus et de gin, ce drink pétillant se savoure trÚs frais avec de la glace pilée. Let's party!

Eau aromatisée au concombre et au thym

Bien qu'il fasse penser à un gin, ce drink rafraüchissant est sans alcool: de l’eau, du concombre, des baies de geniùvre, du citron, du thym et c’est tout.

Eau aromatisée à la carotte et à la pomme

Pauvre en calories, car sans sucres ajoutés, cette boisson se décline avec de la carotte, de la pomme et de la menthe. Rafraßchissante et vite préparée.

Power drink

Le plein de vitamines: boisson Ă©nergĂ©tique associant mangue, roquette, persil, biĂšre de gingembre et citron. Digeste et prĂȘte en un clin d'Ɠil!

Halloumi et tomates au balsamique

Grillé et accompagné d'oignons nouveaux sautés et de tomates au vinaigre balsamique, le halloumi se transforme en moins de rien en un savoureux plat principal végétarien.

Focaccia aux raisins et Ă  l'ail

Enrichie d'ail et de raisins, cette foccacia est particuliĂšrement originale. Invitez-la Ă  l’heure de l’apĂ©ritif, en finger food, elle est topissime.


Pickles d'oignons rouges

Reposant dans une saumure au miel, ces pickels ne demandent qu'Ă  sortir de leur bocal pour sublimer sandwichs et salades, viandes froides et fromages.

CanapĂ© au concombre et Ă  l'Ɠuf

L'huile de graines de courge couronne la saveur de ce canapĂ© qui fait un excellent snack et brille en finger food. Concombre, radis roses, Ɠuf, let's party!

Pesto de piment rouge

L'intensité du piment rouge s'associe à la saveur plus douce et parfumée des poivrons grillés pour conférer à ce pesto un goût unique. Excellent.

Chili con carne avec chocolat

Le chocolat est utilisĂ© comme Ă©pice pour donner toute sa saveur Ă  ce chili con carne bien relevĂ© Ă  base de viande hachĂ©e de bƓuf. A dĂ©guster avec du riz.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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