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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Sanglier avec courge à l'orientale

Relevée de safran, de garam masala, d’ail, de dattes et de livèche, la courge se mue en un accompagnement de choix à marier à des escalopes de sanglier.

Légumes du marché au four

Courge, betteraves, oignons et tomates braisés au four avec des brins de marjolaine et des tranches d'orange. Et avec ça? Une onctueuse sauce aux agrumes.

Petites pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Les plats simples et savoureux font toujours des heureux. Et celui-ci en est un qui régalera toute la famille. Tout est sauté au wok, et c'est délicieux.

Pommes au four aux noisettes

Cuites au four dans du jus de pomme parfumé à la vanille, les belles se laissent séduire par une farce aux noisettes et aux raisins secs. Dessert sympa.

Salade de chicorée pain de sucre avec courge

Qui dit automne dit courge! Pourquoi ne pas la déguster en salade? Ici, on l’agrémente de chicorée pain de sucre et d’une vinaigrette au miel.

Pâte à tartiner à la courge

La saveur de cette pâte à tartiner végane et sans lactose s'accorde à merveille avec du pain protéiné aux amandes. On peut aussi l'utiliser en guise de dip.

Houmous à la courge

Courge et oignon rôtis au four donnent un petit je-ne-sais-quoi incomparable à ce houmous onctueux. Un vrai régal oriental.

Carpaccio de bresaola avec salade italienne

De la chicorée rouge, de la roquette et de fines tranches de bœuf relevées d'une sauce mariant la douceur du miel à la complexité aromatique du balsamique.

Risotto végan à la courge avec champignons

Un résultat onctueux même sans crème! Réalisé avec de la purée d'amande, ce risotto à la courge régale avec sa garniture de champignons poêlés.

Salade César à la courge

Cette version végétarienne est tout aussi savoureuse que l’originale. Ici, ni lard, ni poulet mais de la courge grillée et une sauce au tahini.

Purée de pois chiches avec hachis et figues

Une simple purée de pommes de terre, mais avec des pois chiches et un hachis aux olives garni de figues qui font voyager les papilles du côté de l’Orient.

Poires au sirop

En solo, agrémentées d'une crème fouettée ou en duo avec une crème ou une glace au chocolat, les poires au sirop vanillé font toujours un succulent dessert.

Chutney de coings

Un délicieux chutney de coings et d’oignons rouges qui se marie à merveille avec les fromages, notamment à pâte persillée, mais bien entendu aussi les viandes.

Tartare de bœuf aux olives et au vin rouge

La star des tartares: les fans de viande se délecteront de ce goûteux tartare de bœuf aux olives et au vin rouge servi sur du pain croustillant au seigle.

Chutney de betterave rouge à la vanille

Outre la pomme et la betterave, vanille, vinaigre, girofle et cannelle subliment ce chutney de betterave rouge-pomme, à déguster avec un fromage jeune.

Compote de pommes à la vanille

Conserves fruitées: les quartiers de pomme sont brièvement blanchis dans un sirop citronné, vanillé et parfumé à la cannelle, puis mis en bocal.

Magret de canard farci aux figues

Tous les parfums de la Méditerranée réunis dans ce magret de canard mitonné avec des figues et une sauce au miel et aux clous de girofle.

Sucre aux mûres

Une recette futée pour obtenir un sucre d’un joli rose qui, côté déco, sera du plus bel effet sur les crèmes, les mousses et autres gourmands desserts.

Vinaigre balsamique aux mûres

À pleine maturité, les baies offrent des parfums fantastiques qui font merveille dans un vinaigre maison à base de condimento bianco et de sucre.

Chutney à la pomme et au gingembre

La saveur à la fois fruitée et épicée du chutney pomme-gingembre fait de cette conserve une sauce de premier choix. Pourquoi ne pas en offrir aux convives?

Spaghetti avec ragoût végan

Une huile au basilic, un ragoût de saucisses végétales et de courge, ce gourmand plat de pâtes allie à merveille goût et végétalisme. Une recette à retenir.

Focaccia aux raisins et à l'ail

Enrichie d'ail et de raisins, cette foccacia est particulièrement originale. Invitez-la à l’heure de l’apéritif, en finger food, elle est topissime.

The Green Machine

Pas de saucisse pour ce hot-dog qui, en vrai végétarien, privilégie le persil racine, l'avocat et le piment pour nous inviter à passer allègrement au vert.

Pancakes végans avec dips

Parfaits pour l’apéritif, comme en-cas ou petit repas, ces pancakes à garnir à volonté de fruits ou de légumes sont un régal avec des dips plant-based.

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